كتب toffee and how to prepare it
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
التوفي وطريقة تحضيره (معلومة)
تعتبر التوفي من السكاكر المفضّلة لدى عدد كبير من الناس وباختلاف الأعمار ، وهو عبارة عن خليط سكاكري يتم تحضيره من خلال حرق السكّر في المقلاة إلى أن يتم ذوبانه ويتّخذ اللون الذهبي الفاتح ، ومن ثم تُضاف إليه القشطة مع تحريك المزيج بشكل سريع . ومن الطرق الأخرى المتّبعة أيضاً في إعداد التوفي ، وضع 15 مكعّب من السكّر في قدر مع 100 مل من الماء ، إلى أن نلاحظ تغيّر لون السكّر ويصبح مشابه للكراميل ، لنقوم برفعه عن النار وإضافة 30 غرام من الزبدة المملحة له والخلط بشكّل جيّد ، من بعد ذلك نضع قدر المزيج على نار هادئة ، ومن ثم نضيف 4 ملاعق كبيرة من الكريما المستخدمة للحلويات والخلط جيّداً ، لاحقاً نضع المزيج في الفريزر لمدّة 30 دقيقة ومن ثم نضعه في الثلاجة . وتالياً نقدّم لكِ أطباق لذيذة يمكنك تحضيرها من التوفي.
