كتب thursday cake work
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كعك الخميس
# ما جرى يوم الخميس
# لماذا سمي الجيش بالخميس
# الخميس السابع
# ما جرى يو الخميس
# طريقة تحضير كعك الخميس
# اعمال يوم الخميس
# إستراحة الخميس
# عثمان الخميس
# زائرات الخميس
# أميمة الخميس
# الرجل الذي كان الخميس
# شرطة الخميس
# قرى عزلة الخميس
# صوم الاثنين والخميس
# الخميس البدين
# الخميس الدامي في البحرين
# رزية الخميس
# بدر الخميس
# جامع الخميس الكبير
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل كعك الخميس (معلومة)
المكوّنات
- كوبان من السميد الخشن.
- ستّة أكواب من السميد الناعم (فرخة).
- كوبان من السمن المذاب والمبرد.
- مئتا غرام من الزبدة المذابة.
مكوّنات العجين:
- أربع ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من المحلب المطحون ناعماً.
- ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة ناعماً.
- تسعون مليلتراً من ماء الزهر.
- تسعون مليلتراً من ماء الورد.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- ثماني ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- كميّة مناسبة من الماء على حرارة الغرفة.
طريقة التحضير
- نمزج السميد الناعم مع السميد الخشن، ثمّ نضيف الزبدة السائلة والسمن إلى السميد، ثمّ نمزج المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس وتتوزّع كمية السمن والزبدة على جميع كمية السميد بشكل متساوٍ.
- نغطّي الوعاء ونتركه لمدة ليلة كاملة حتى تتجانس المكوّنات بالشكل المطلوب ثمّ نذوب الخميرة في كوب من الماء الدافئ مع السكر، ونتركُ المكوّنات حتى تتفاعلَ جيّداً.
- نضيف الطحين، والمستكة، والمحلب، وماء الزهر، وماء الورد، والخميرة المتفاعلة إلى المكوّنات الأخرى، ونسكب الماء إلى المزيج مع الاستمرار في الدعك، حتّى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة.
- نقسم هذه العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ومتساوية، ونحشو كرات العجين بالعديد من الأصناف المتنوّعة من الحشوات ومن أشهرها: التمر العجوة، أو التمر العجوة مع المكسّرات، أو أي من أنواع المكسّرات؛ كالجوز والفستق الحلبيّ، ومن الممكنِ أن يُحشى الكعك بالشوكولاتة، ثمّ نكبس الحشوة في القوالب الخاصة ونضعها في صينيّة خاصّة بالخبز.
- نضع صينيّة الكعك في الفرن ونتركها حتّى تنضج، ويفضل تركها حتّى تتحمر قليلاً من الأعلى، ثمّ نخرجها من الفرن ونتركها حتّى يبرد الكعك.
