كتب the way the yemeni applicator works

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة لف المطبق # المطبق على الطريقة اليمنية # المطبق اليمني # طريقة عمل المطبق بالدجاج # طريقة عمل عجينة المطبق # طريقة عمل المطبق في الفرن # طريقة عمل المطبق الحلو # طريقة عمل المطبق الفلسطيني # طريقة عمل المطبق بالبيض # طريقة المطبق # طريقة لف عجينة المطبق # طريقة صنع المطبق # طريقة حشوة المطبق # طريقة عجينة المطبق في البيت # طريقة المطبق بالقشطة # طريقة إعداد المطبق # طريقة عمل مندي اللحم اليمني # طريقة عمل الذمول اليمني # طريقة عمل الحنيذ اليمني # طريقة عمل الخمير اليمني

عرض المزيد

طريقة عمل المطبق اليمني (معلومة)

مكوّنات الحشو:

ضعي الدقيق في وعاءٍ كبير، ثمّ أضيفي إليه الملح، والبيض، والزيت، وادعكي المكوّنات بيدكِ حتّى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطّي العجينة، ثمّ اتركيها جانباً لمدة ثلاثين دقيقة حتّى يتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة:

سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة متوسطة، ثمّ أَضيفي البصل، وشوّحيه جيّداً حتّى يذبل، ثمّ أضيفي إليه اللحم، وقلّبيهما معاً حتّى يشتد اللحم، وينضج.
أضيفي البصل الأخضر، والطماطم، والجبن، والبيض، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، والكمّون، ثمّ قلّبي جميع المكوّنات مع بعضها البعض، حتّى تصبح خليطاً ممتزجاً.
قطّعي العجينة لقطعٍ متساوية، ثمّّ افرديها بوساطة الشوبك على لوح صلب مدهون بالزيت.
ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في كل قطعة من العجينة، ثمّ اغلقيها من أربع جهات حتّى تصبح على شكل مربّع.
ضعي ملعقة كبيرة من الزيت على صاج غير لاصق، ثمّ ضعي قطع المطبق وحمّريها حتّى تنضج ويتغيّر لونها.

المصدر: mawdoo3.com