English  

كتب the way the brain works

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

طريقة عمل مخ بانيه (معلومة)


المكوّنات

  • مخ.
  • دقيق.
  • لبن.
  • بصل.
  • بقسماط.
  • بيض.
  • جزر.
  • خل.
  • حبهال.
  • قرفة.
  • ملح.
  • ليمون حلقات.
  • ورق لورا.
  • مستكة.
  • فلفل أسود.
  • ثوم.
  • فلفل رومي.
  • زيت.
  • ليمون.
  • كمّون.


طريقة التّحضير

  • سلق المخ مع البصل، والخل، والجزر، وعصير اللّيمون، والقرفة، وشرائح اللّيمون.
  • إضافة الحبهان، وورق اللّورا، والفلفل أسود، والمستكة إلى ماء السّلق.
  • تركه إلى أن يسلق نصف سلقة، ثمّ يتم تصفيته وتركه ليبرد، ثمّ يتم تقطيعه.
  • خلط الثّوم والفلفل الأسود والملح والفلفل الرّومي والكمّون في الكبه، ثمّ رفعه مع عصير اللّيمون والخل الأبيض.
  • رفع المخ في التّتبيلة ثمّ غمسه في الدّقيق، ثمّ في بيضٍ مخفوقٍ مع اللّبن، ثمّ وضعه في البقسماط.
  • قليه في الزيت الغزير وتقديمه ساخناً بالهنا.
المصدر: mawdoo3.com