English  

كتب the ring with anise

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

الحلبة باليانسون (معلومة)


المكوّنات

  • كأسان ونصف من السميد.
  • نصف كأس من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحلبة.
  • ملعقة صغيرة من اليانسون.
  • أربعة كوؤس من الماء.
  • ربع كأس من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • خمسون غراماً من الجوز المجروش.
  • ملعقة كبيرة من حبّة البركة.
  • ملعقتان كبيرتان من مبشور جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • رشّة من مبشور حبّة جوزة الطيب.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البنيّ، أو الأبيض.
  • طحينة لدهن صينيّة الخبز.
  • للتزيين: جوز أو فستق حلبيّ.


طريقة التحضير

  • نضع في قدر الحلبة، واليانسون، والماء ونتركه حتى يغلي، ثمّ نصفّي المزيج مع الاحتفاظ بماء السلق، وحبوب الحلبة.
  • نخلط في وعاء جميع المكوّنات الجافة.
  • نضيف السمن، والزيت، وحبوب الحلبة ونستمرّ في الخلط.
  • نعجن المكوّنات السابقة بماء السلق الفاتر.
  • نفرد العجينة في الصينيّة المدهونة مسبقاً ونقطّعها حسب الرغبة.
  • نغطّي صينية الحلبة ونتركها لمدّة ساعة كاملة حتى تخمر.
  • نخبز الحلبة في الفرن المسخّن مسبقاً حتى تحمرّ على الوجهين.
  • نسكب القطر مباشرةً على الصينيّة، ونزيّنها بالمكسّرات ونقدّمها.
المصدر: mawdoo3.com