كتب القراقيش السادة باليانسون
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل القراقيش السادة
# عمل القراقيش باليانسون
# قراقيش اليانسون
# قراقيش اليانسون مع الشربات
# السادة أو سادة حضرموت
# ارفعوا الاقنعة ايها السادة
# السادة والأسياد
# أثير السادة
# أيها السادة اخلعوا الأقنعة
# إتحاف السادة
# إتحاف السادة المتقين
# قبيلة السادة المشاهدة الاشراف
# قرى عزلة ال السادة
# السادة الكبار لفرسان الإسبتارية
# السادة الكبار للتنظيمات العسكرية
# إتحاف السادة المهرة
# السادة الشافعية
# السادة الصوفية
# السادة العلماء
# السادة الفقهاء
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
القراقيش السادة باليانسون (معلومة)
المكونات
- كوبان من الطحين.
- كوب من السميد.
- ملعقتان صغيرتان من حبة البركة.
- ربع كوب من اليانسون المطحون.
- ربع كوب من الشومر المطحون.
- ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- كوب من الماء.
- للقلي: زيت نباتيّ غزير.
- للتحلية : قطر حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نضع الطحين، والسميد، وحبة البركة، واليانسون، والشومر وبيكربونات الصودا، وزيت الزيتون في وعاء العجانة، نثبت مضرب العجين، ونشغل الخلاط لتختلط المكونات معاً، ويوزع الزيت عليها، ويختفي تماماً.
- نصب الماء بالتدريج، ثم نشغل الخلاط على سرعة متوسطة مدّة دقيقة، حتّى تختلط المكونات، وتتكوّن لدينا عجينةٌ متماسكةٌ، لا تلتصق باليد.
- نأخذ قطعة من العجينة بحجم البيضة، نشكلها بشكل الحبل بعرض سنتميترٍ واحدٍ، وبسمك نصفِ سنتميترٍ، ثم نقطعه بواسطة سكينٍ منشارية إلى أجزاءَ صغيرةٍ بطول أربعة سنتميترات.
- نلف قطع العجين بشكلٍ حلزونيٍّ، ثم نضعها في طبقٍ جانبيّ.
- نترك قطع العجين ترتاح نصف ساعة بعد أن نغطيها بقطعة من النايلون.
- نجهز القطر، ثم نسكبه في طبقٍ عميقٍ، ونتركه جانباً.
- نسخن الزيت النباتيّ في مقلاة عميقة، وعلى نار متوسطة، حتّى يصل لدرجة الحرارة المطلوبة.
- نسقط القراقيش في الزيت لتمتلئ المقلاة، ثم ننتظر قليلاً لتطفو القطع على سطح الزيت، ثم نبدأ بتقليبها باستخدام ملعقة ذات ثقوب صغيرة إلى أن تنضج، وتصبح ذهبيّة اللون.
- ننشل القراقيش من الزيت، ونسقطها مباشرة في القطر، نتركها لثوانٍ بسيطة حتّى تتشربكميّة مناسبة من القطر، ثم نضعها في طبق التقديم.
