كتب the jordanian mousakhan

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# عمل المسخن الأردني # كيفية عمل المسخن الأردني # طريقة المسخن الأردني # طريقة تحضير المسخن الأردني # لفائف المسخن الأردني # طريقة طبخ المسخن الأردني # مسخن الدجاج الأردني # عدد أفراد الجيش الأردني # مهام أفراد الجيش الأردني # التفريد العقابي في القانون الأردني # رؤساء الديوان الملكي الأردني # النظام الملكي الأردني # سلاح الجو الملكي الأردني # أعضاء مجلس الأعيان الأردني # مواسم الدوري الأردني # الدوري الأردني للمحترفين # لاعبو الدوري الأردني للمحترفين # أعضاء مجلس النواب الأردني # إعلاميو التلفزيون الأردني # مجمع اللغة العربية الأردني

عرض المزيد

المسخن الأردني المفرود (معلومة)

المكوّنات

خمسمئة غرام من البصل المقطع إلى شرائح.
ربع كوب من السماق.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوب من مرق الدجاج.
ربع كوب من زيت الزيتون.
نصف كوب من الصنوبر المحمص.
أربعة أرغفة من الخبز الطابون.

مكوّنات الدجاج:

دجاجة مقطعة إلى أربع قطع.
بصلة متوسطة مقطعة لأربعة أرباع.
فصان مهروسان من الثوم.
ورقتان من الغار.
عودان من القرنفل.
ثلاث حبات من الهال.
خمس حبات من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
عصير ليمونة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
كمية من الماء المغلي.

طريقة التحضير

قلبي الدجاج في عصير الليمون.
ضعي الزيت في قدرٍ على النار، وقلبي فيه الثوم، والبصل لخمس دقائق، ثمّ أضيفي قطع الدجاج، ودعيها على كل جهة لثلاث دقائق، ثمّ أضيفي بهارات الدجاج وقلبيها.
أضيفي كمية كافية من الماء الساخن لتغطية الدجاج، ودعيه على النار مدّة ثلث ساعة أو إلى أن ينضج الدجاج.
أبعدي القدر عن النار، وضعي قطع الدجاج في صينية، واحتفظي بالمرق جانباً، ولكن أخرجي منه البهارات غير المطحونة، وادهني قطع الدجاج بالزيت.
ضعي زيت الزيتون في قدرٍ على النار، وأضيفي شرائح البصل وحركيها حتّى تذبل، ثمّ أضيفي السماق وقلبيه.
أضيفي مرق الدجاج، ودعي المزيج على النار إلى أن يقل مستوى المرق لنصفه تقريباً.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
خذي ثلث كمية شرائح البصل وأضيفيها مع قطع الدجاج وقلبيهما.
أدخلي الصينية في الفرن إلى أن يأخذ الدجاج اللون الذهبي.
ضعي في طبق التقديم طبقات من أرغفة الخبز المبللة بالمرق المصاحب للبصل، وغطيها بشرائح البصل.
ضعي الدجاج فوق الطبقة الأخيرة من الطبق، وزينيه بالسماق والصنوبر.

المصدر: mawdoo3.com