اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
تتنوع المقبلات والمخللات التي يتم تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية تنوعاً كثيراً بما يناسب الأذواق العامة، فالطرشي يضيف نكهة ومذاقاً فريداً من الطعم المالح والحامض، حيث تعددت أنواعه فمنه طرشي الخيار، وطرشي القرنبيط، ومخلل الزيتون، ومخلل الليمون الحار، وطرشي الفلفل الحار، وكذلك طرشي الملفوف.
تشتهر النجف والموصل بالطرشي بطريقة فريدة ومميزة، وسنتحدث عن طريقة الطرشي السريع والمقرمش، ويتم حفظه بطريقة محكمة محافظاً على شكله ومذاقه الرائع ولا يفسد أو يتعفن سريعاً.