كتب tames crisp bread
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# خبز التميس في المنزل
# خبز التميس العادي
# إعداد خبز التميس
# خبز التميس في الفرن
# خبز التميس المحشي
# خبز التميس السادة
# عمل خبز التميس
# خبز التميس السعودي
# طريقة عمل التميس
# عجينة التميس بالبسكويت
# التميس بالجبن
# عمل خبز التميس بالزبادي
# طريقة خبز التميس
# طريقة عمل خبز التميس
# عمل خبز التميس السعودي
# طريقة التميس
# طريقة عجينة التميس
# عجينة التميس الأفغاني أو البخاري
# طريقة التميس بالجبن
# طريقة التميس اليمني
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
خبز التميس الهش (معلومة)
المكوّنات
- كوبان من الطحين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء دافئ للعجن يُضاف بالتدريج.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السمن.
طريقة التّحضير
- نخل الطحين، مع البيكنج باودر، مع حليب البودرة في وعاء عميق ثمّ تركه جانباً.
- إذابة الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ، ثمّ تغطيه الكوب وتركه جانباً مدّة خمس دقائق حتى يتخمّر المزيج.
- وضع خليط الطحين في وعاء عميق مع الملح، والسمن بعد إذابته، مع مزيج الخميرة، ثمّ خلط المُكوّنات جيّداً مدة عشر دقائق حتى الحصول على عجينة مُتماسكة وليّنة.
- تغطية العجينة ثمّ تركها جانباً مدة خمس عشرة دقيقةً حتى ترتاح ويتضاعف حجمها، ثمّ تقطيعها إلى دوائر مُتساوية الحجم.
- فرد كلّ كرة على سطح صلب ومنثور بالقليل من الطّحين حتى تصبح العجينة مُتوسّطة السماكة، ثمّ وضعها على صينية مُغلّفة بورق الزبدة.
- دهن وجه كل دائرة من العجينة بالقليل من السمن، ثمّ ترك العجينة حتى تتخمّر مرّةً أخرى مدة خمس عشرة دقيقةً أخرى، وإدخال الصينية إلى فرن مُحمّىً مُسبقاً على حرارة 180 درجةً مئويّةً وتركها حتى ينضج الخبز ويتحمّر الوجه.
- إخراج الصينيّة من الفرن، ورش القليل من قطرات الماء على الخبز، ثمّ تقديمه مُباشرةً.
