كتب syrian living preparation
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد العيش الشامي
# طريقة عمل العيش السوري
# إعداد الملفوف السوري
# إعداد الخبز السوري
# إعداد الصمون السوري
# إعداد المكدوس السوري
# إعداد المحشي السوري
# الشاورما بالعيش السوري
# إعداد الشاورما السورية
# إعداد العدس بالطريقة السورية
# إعداد الثومية السورية
# إعداد الهيطلية السورية
# إعداد المهلبية السورية
# إعداد الهريسة السورية
# إعداد العيش باللحمة المفرومة
# إعداد العيش الخبز الشامي
# الإعداد والتحضير
# إعداد عيش الغراب مع البطاطس
# إعداد عيش الغراب باللحم
# الإعداد لزراعة عيش الغراب
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد العيش السوري (معلومة)
المكوّنات
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة وربع من الخميرة الفوريّة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- تُخلط الخميرة في ربع كوب من الماء، وتُترك جانباً حتى تتفاعل، وتَحتاج لعشر دقائق تقريباً.
- يُضاف في وعاءٍ عميق كلٌّ من الدّقيق والملح، ويقلّبا جيّداً، ومن ثُمّ تُضاف الخميرة وكوب الماء إلى المكوّنات، ويبدأ العجن باليَدين إلى أن تتكوّن عجينة مُتماسكة طريّة.
- تُغلّف العجينة بكيس نايلون، وتُترك لمدّة ساعة حتى تتخمّر.
- يُشعل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين، ويُترك لبضع دقائق حتى يَسخن جيّداً.
- تُقطّع العجينة إلى كراتٍ متوسطة الحجم، ومن ثمّ تُفرد باستخدام الشوبك على سطح مستقيم منثورعليه القليل من الدقيق؛ بحيث تتشكّل عجينة دائريّة رقيقة، وتُكرّر عمليّة الفرد مع كامل الكرات.
- توضع العجينة المفرودة في صينيّة كبيرة، وتُدخل إلى الفرن إلى أن يَتغيّر لون العيش ويُصبح مُحمّراً، يُخرَج العيش السوري من الفرن، ويتمّ تناوله مُباشرةً مع الأجبان والألبان، وغيرها من المأكولات.
