كتب syrian cabbage preparation
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد الملفوف
# طريقة طبخ الملفوف السوري
# الملفوف السوري مع بصل
# طريقة إعداد الملفوف
# إعداد الملفوف الفلسطيني
# طريقة إعداد شوربة الملفوف
# إعداد حشوة الملفوف
# الملفوف أو الكرنب
# إعداد الخبز السوري
# إعداد العيش السوري
# إعداد الصمون السوري
# إعداد المكدوس السوري
# أبو دقيق الملفوف الصغير
# رجم الملفوف
# أطباق الملفوف
# فراشة أبو دقيق الملفوف
# تخليل الملفوف
# أنواع الملفوف
# فوائد الملفوف الأحمر للتنحيف
# لمحة عامو حول الملفوف الأحمر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد الملفوف السوري (معلومة)
المكوّنات
- رأس ملفوف أبيض.
- ربع كيلوغرام من الأرز المصري المغسول والمنقوع.
- ربع كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون الخشن، والبهارات، والبابريكا.
- ملعقتان من السمن.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقة من النعناع الجاف.
- كوب من عصير الليمون.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس، وأربعة فصوص من الثوم الصحيح.
- ملح.
طريقة التحضير
- ضعي حوالي لترين من الماء في قدر عميق، وضعي القدر على النار حتى يغلي الماء، ثم أضيفي إليه نصف ملعقة من الكمون، ونصف ملعقة من حمض الليمون، وابدئي بسلق ورق الملفوف.
- صفي الأرز، وضعيه في وعاء واسع، ثم أضيفي إليه اللحم المفروم، والبهارات، والملح، والبابريكا، والكمون الخشن، والثوم المهروس، والنعناع، والزيت النباتي، واخلطي المكوّنات بشكل متجانس.
- اقطعي أوراق الملفوف المسلوق، وأزيلي الأضلاع، وضعيها في أسفل قدر الطبخ، وابدئي بحشي أوراق الملفوف بخلطة الأرز واللحم.
- رتبي الملفوف في قدر الطبخ، ووزعي حبات الثوم الصحيح بين الملفوف.
- ضعي صحناً فوق الملفوف، وضعي ثقلاً فوق الصحن، حتى لا تتحرك حبات الملفوف، ثم أضيفي الماء المملح حتى يغمر حبات الملفوف.
- ضعي القدر على النار، وغطيه، واتركيه حتى يغلي ماء الملفوف، ثم أضيفي عصير الليمون، واتركيه لمدة نصف ساعة تقريباً.
- أخفضي النار تحت القدر، وأزيلي الثقل والصحن عن حبات الملفوف، ووزعي السمن على وجهها، ثم غطي الوعاء، واتركيه لمدة ربع ساعة حتى ينضج الملفوف بشكل تام، ويجف ماؤه.
- قدمي سلطة اللبن مع الخيار، وشرائح الليمون إلى جانب الملفوف.
