English  

كتب sweet toffee with pistachio

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

حلو التوفي بالفستق (معلومة)


مدّة التحضير 10-15 دقيقة.
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 10 أشخاص


المكوّنات:

مكوّنات طبقة البسكويت:

  • كوب من كلٍ منم
    • بسكويت مطحون.
    • فستق حلبي مطحون
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • السكر الناعم.
    • جوز هند ناعم
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الهيل الناعم.
    • القرفة.
  • نصف كوب زبدة ذائبة.


مكوّنات الحشو:

  • علبة كبيرة حليب مكثف ومحلى.
  • ستة مكعبات جبنة كريمية طرية.
  • نصف كوب قشطة معلبة.


مكوّنات التوفي:

  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب كريمة سائلة.
  • فستق حلبي مطحون.


طريقة التحضير:

  • ثبّت الرف الشبكي وسط الفرن.
  • سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • أحضر قوالب الكب كيك صغيرة الحجم أي قوالب الميني كب كيك، وضع فيها الأكواب الورقية.
  • لتحضير طبقة البسكويت: ضع البسكويت، والفستق، والسكر، والهيل، والقرفة، وجوز الهند والزبدة في وعاء عميق، ثمّ قلّب المكوّنات باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن تتكون عجنية بسكويت خشنة.
  • خذ مقداراً من عجينة البسكويت وشكّلها إلى كرة وضعها في الأكواب.
  • لتحضير الحشو: ضع الحليب، والجبن والقشطة في وعاء عميق، وقلّب المكوّنات باستعمال مضرب يدوي إلى أن يتكون خليط ناعم.
  • وزع الحشو على طبقة البسكويت في الأكواب لتمتلئ تماماً باستعمال ملعقة طعام.
  • اخبز حلو التوفي لمدّة 10 دقائق.
  • أخرج الحلو من الفرن، واتركه في القوالب حتى يبرد تماماً.
  • لتحضير صلصة التوفي: ضع السكر في قدر ثمّ ضع القدرعلى نار متوسطة إلى أن يحترق ويصبح كراميل، ثمكراميل أضف الكريمة بهدوء وقلّب السكر والكريمة باستعمال ملعقة خشبية إلى أن تتكون صلصة توفي ناعمة، ثمّ دع الصلصة تبرد تماماً.
  • وزّع صلصة التوفي على الحلو.
  • زيّنه بالفستق ثمّ قدّمه.


المصدر: mawdoo3.com