كتب sugar paste using gelatin
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عجينة السكر بالجيلاتين
# عجينة السكر بدون جيلاتين
# عجينة السكر باستخدام المارشميلو
# كيف نصنع عجينة السكر
# كيف أعمل عجينة السكر
# كيفية استخدام عجينة السكر
# كيف استعمل الجيلاتين
# ما هي مادة الجيلاتين
# مم يصنع الجيلاتين
# عجينة السكر لتزيين الكيك
# عجينة السكر بالجليسيرين الحلو
# عجينة السكر بكريمة الزبدة
# مكونات عجينة السكر
# طريقة عمل عجينة السكر
# حفظ عجينة السكر
# أدوات عجينة السكر
# كيفية إعداد عجينة السكر
# عجينة السكر بروح اللوز
# طريقة عجينة السكر
# عجينة السكر بالكريمة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عجينة السكر باستخدام الجيلاتين (معلومة)
| مدة التحضير | عشر دقائق |
| مدة الطهي | عشر دقائق |
| درجة الصعوبة | سهلة |
المكونات
- ملعقة كبيرة من كل من: النشا، والجليسرين، والجيلاتين البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كيلوغرام واحد من السكر البودرة.
- ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
- مئتا غرام من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة النباتية البيضاء.
- ربع كوب من الماء.
- ثلاثة أرباع كوب من الجلوكوز السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البارد.
طريقة التحضير
- وضع الماء في قدر صغير الحجم، ثم رش الجيلاتين فوقه، وتركه بضع دقائق، ثم وضعه على حمام مائي وتحريكه حتى يذوب تماماً.
- إضافة كل من الفانيلا، والجلوكوز، والجليسرين، وتقليب المواد جيداً مع بعضها.
- رفع الخليط عن الحمام المائي، ثم إضافة السمنة النباتية وتحريك الخليط جيداً.
- ترك المزيج ليبرد بشكل كامل، ثم وضعه في العجّانة الكهربائية وتشغيلها.
- تنخيل السكر، ثم إضافته بالتدريج إلى العجانة، وضربه حتى الحصول على عجينة ناعمة.
- إزالة العجينة من العجانة ثم تركها مدة يوم كامل وهي مغلّفة بالنايلون قبل استعمالها.
- عجن العجينة جيداً عند الرغبة في استخدامها، ثم تشكيلها للعمل بها.
