كتب sugar paste preparation
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد عجينة السكر الصلبة
# كيفية إعداد عجينة السكر
# إعداد عجينة السكر اللينة
# كيف نصنع عجينة السكر
# كيف أعمل عجينة السكر
# إعداد عجينة البورك
# إعداد العجينة القطنية
# إعداد عجينة اللوز
# إعداد عجينة المصابيب
# عجينة السكر لتزيين الكيك
# عجينة السكر بالجليسيرين الحلو
# عجينة السكر بكريمة الزبدة
# مكونات عجينة السكر
# طريقة عمل عجينة السكر
# حفظ عجينة السكر
# أدوات عجينة السكر
# عجينة السكر بروح اللوز
# طريقة عجينة السكر
# عجينة السكر بالكريمة
# عجينة السكر بالجيلاتين
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد عجينة السكر (معلومة)
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من بودرة الجيلاتين.
- ربع كأس من الماء.
- ثلاثة أرباع الكأس من الجلوكوز السائل.
- ملعقة كبيرة من الجليسرين.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة النباتيّة ذات اللون الأبيض.
- كيلوغرام من السكر المطحون.
طريقة التحضير
- ضعي الماء في إناء صغير.
- رشّي فوقه الجيلاتين، ودعيه بضع دقائق حتى يتفتّح.
- ضعي الإناء على حمّام مائي، وحرّكيه حتى يذوب بشكل تام.
- أضيفي عليه كلاً من: الجليسرين، والجلوكوز، والفانيلا، وقلّبي الخليط بشكل جيّد.
- ارفعي الإناء عن الحمّام المائي، ثمّ أضيفي السمنة النباتية وحرّكي جيّداً.
- اتركي المزيج حتى يبرد بشكل تام، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي.
- انخلي السكر جيّداً.
- شغّلي الخلاط لخلط المكوّنات معاً، ثم أضيفي السكر المنخول بشكل تدريجي إلى الخلاط، مع الاستمرار في الخلط إلى أن تتشكّل لديك عجينة ملساء.
- خذي العجينة ولفّيها بكيس نايلون شفاف، ودعيها ليوم كامل قبل الاستخدام.
- اعجني عجينة السكر جيّداً عند الاستعمال، ثم شكّليها وافرديها على قالب الكيك.
