كتب sugar clip candy
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حلوى المشبك
# مشبك بالسكر
# حلويات كوشي المشبك
# الحلويات الغربية المشبك العوامة
# تكنولوجيا السكر والحلوى
# تكنولوجيا السكر والقند الحلوى
# السكر حلوى الغذاء
# تكنولوجيا السكر و الحلوى و الشوكولاتة
# تكنولوجيا صناعه السكر و الحلوي
# حلوى السكر
# تكنولوجيا الحلوى والسكر
# المشبك الشريطي وأرقام اللاعبين
# المشبك بالزعفران
# سكر الحلوى
# كيف تقتل نفسك بالسكر
# حلويات بعجينة السكر
# ما هي حلوى المن
# حلى الشعيرية بالسكر
# عمل حلاوة تفاح بالسكر
# غريبة بالسكر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلوى المشبك بالسكر (معلومة)
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| يكفي لِ | خمسة أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- كوب من كلٍ من:
- الماء.
- الطحين.
- أربع بيضات.
- بياض بيضتين.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الهيل.
- الزعفران.
- ست ملاعق من الزبدة.
- ربع ملعقة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- زيت الذرة -للقلي-.
للتقديم:
- السكر الناعم البودرة.
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
- وضع الماء، والزبدة، والملح، والسكر، والزغفران في وعاء متوسط الحجم، ورفعه على نارٍ متوسطة حتى يذوب السكر ويغلي الخليط.
- إضافة الطحين دفعة واحدة إلى الوعاء وتقليبه جيدًا إلى ان تصبح العجينة متماسكة ولينة ثمّ تركها لتبرد.
- وضع العجينة في وعاء الخلاط والخلط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة حتى تبرد العجينة،التأكد من أن العجينة باردة حتى لا يتجمد البروتين في البيض.
- إضافة البيض بالتدريج مع الخفق بعد إضافة كل بيضة إلى أن تختفي البيضة ثمّ إضافة الهيل، والفانيلا وخفقهما قليلًا.
- إضافة الزيت في مقلاة، وضعها على نارٍ متوسطة حتى يسخن الزيت.
تحضير المشبك:
- وضع نصف كمية العجينة في كيس بلاستيك سميك وعمل فتحة صغيرة في طرف الكيس.
- ضغط بخفة على الكيس لتسقط العجينة على شكل خيط رفيع في الزيت الساخن مع تحريك اليد بهدوء لرسم خطوط ودوائر متشابكة.
- انتظار قليلًا لتطفو قطع المشبك على سطح الزيت، ثمّ تقليبه على الجهة الآخرى إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- وضع المشبك على ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
- رشّ السكر الناعم على المشبك، وتقديمه باردًا أو دافئًا.
