كتب stuffed vegetables with rice and meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الممبار بالأرز واللحمة
# محشي الكرنب بالأرز والخضار
# الدجاج المحشي بالأرز والخضار
# طريقة محشي الخضار بالأرز
# الأرز والخضار مع اللحمة المفرومة
# برغر محشي بالجبنة واللحمة
# الدجاج المحشي بالأرز واللحم
# سلطة بالأرز والخضار
# أومليت بالأرز والخضار
# الضلع المحشي بالأرز الشرقي
# الضلع المحشي بالأرز البخاري
# ديك رومي محشي بالأرز
# الزغاليل المحشية بالأرز
# دجاج محشي بالأرز
# الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات
# الدجاج المحشي العراقي بالأرز
# مكونات الدجاج المحشي بالأرز
# طريقة الدجاج المحشي بالأرز
# البطاطا المحشية بالأرز
# محشي الباذنجان بالأرز
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
محشي الخضار بالأرز واللحمة (معلومة)
| مدة تجهيز المكوّنات | 60 دقيقة |
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
المكوّنات
- كوب من الأرز البسمتي الأسمر المطهو.
- مئتان وخمسون غرامًا لحم بقر هبرة مفروم جيدًا.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب الطازج المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات متنوعة مطحونة.
- فلفل -حسب الرغبة-.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- ملح -حسب الرغبة-.
مكوّنات الخضار:
- حبتان متوسطتا الحجم من البندورة، ومفتوحتان من الأعلى، ومُجوّفتان قليلًا كي تتسعان للحشوة.
- حبّة متوسطة الحجم من الفلفل، ومفتوحة من الأعلى ومجوفة ومُزال منها البذور للحشوة.
الصلصة:
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ربع كوب صلصة بندورة.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير
- خلط أرز البسمتي الأسمر المطهو بشكلٍ جيد مع مكوّنات الحشوة وهي: اللحم المفروم، والقرفة، وجوزة الطيب، والفلفل، وزيت الزيتون، والبهارات المتنوعة، والملح.
- ملء الخضار "البندورة والفلفل" بحشوة خليط الأرز، وعدم تعبئتها تمامًا لأنّ الأرز سيتمدد عند الطهي، لذلك لا بد من ترك فراغ عند رأس الخضار أو عند الجوانب.
- وضع الخضار بشكل مرتب في قدر عميق وتغطية القدر، وإضافة الماء إلى القدر حتى يغطي الخضار، ثمّ إضافة صلصة البندروة وعصير الليمون ورفع القدر على نار خفيفة لمدة نصف ساعة للفلفل وفي حالة حشو الكوسا، أمّا لنضج البندورة فيكفي ثلث ساعة.
- فحص مستوى الماء في القدر بعد دقائق، وإذا انخفض مستوى الماء يُضاف الماء الساخن حتى تنضج الخضروات والأرز بداخلها تمامًا، ويمكن استبدال اللحم بالدجاج أو لحم الحبش، كما يمكن التنويع بالخضروات المحشوة وحشو: الكرنب أو ورق العنب أو الأرضي شوكي.
- إضافة الثوم إلى سائل الطهي يُضفي نكهة مميزة على الخضروات ويعطيها طعمًا لذيذًا.
