كتب stuffed shrimp
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حشوة الروبيان
# الروبيان في سلطنة عمان
# مهرجان الروبيان
# الروبيان مجمد
# مندي الروبيان
# مصلي الروبيان
# طاجن الروبيان
# أرز بالروبيان
# السبرنج رول بالروبيان
# رقائق سبرنج رول الروبيان
# طريقة عمل مجبوس الروبيان
# مجبوس الروبيان والبطاطا
# طريقة برياني الروبيان الهندي
# الإيدام الصيني بالروبيان
# كبسة الروبيان السعودية
# طريقة كبسة الروبيان
# طريقة أخرى لتحضير كبسة الروبيان
# طريقة عمل برياني الروبيان
# البرياني بالروبيان
# عمل مصلي الروبيان
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الروبيان المحشي (معلومة)
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكوِّنات
- كيلو غرام من الروبيان الجامبو.
مكونات الحشوة:
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- حبة كبيرة من البصل المفروم ناعماً.
- عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
- حبتان كبيرتان من البطاطا المسلوقة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- كوب من البقدونس المفروم.
- كوب من البقسماط.
- ربع كوب من جبن البارميزان أو الجبن الرومي المبروش.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
طريقة التَّحضير
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية وإحضار صينية قصيرة الحافة ودهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- تقشير الروبيان مع الاحتفاظ بالذيل وتقطيعه طولياً ليبقى متصلاً من جهة الظهر ثم فرده بأصابع اليدين قليلاً ونثر بعض الملح والفلفل.
تحضير الحشوة:
- وضع الزبدة في قدر متوسط الحجم ووضعه على نار متوسطة ثمَّ إضافة الثوم، البصل، البصل الأخضر والزنجبيل وتقليب المكونات إلى أن يصبح الخليط ذهبي اللون.
- إضافة المشروم وتقليبه لبضع ثواني ثم إضافة البطاطا، الملح، الفلفل الأسود، الكاري، الشطة، عصير الليمون، وتفتيت الخليط بالشوكة إلى أن تصبح البطاطا مفتتة بحجم حبة الحمص.
- توزيع الكزبرة والبقدونس على الخليط.
- وضع حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة على الروبيان والضغط عليها لتصبح بشكل هرم صغير وتلتصق جيداً بحبة الروبيان.
- وضع حبات الروبيان في الصينية بحذر كي لا تقع الحشوة.
- نثر البقسماط والجبن وتوزيع بعض قطرات زيت الزيتون على الروبيان.
- إدخال الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة إلى أن يصبح الروبيان ذهبي اللون وتقديمه ساخناً.
