كتب stuffed peppers and white eggplant
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل محشي الباذنجان الأبيض
# محشي الكوسا والباذنجان والفلفل
# فلفل محشي
# الفلفل المحشي على الطريقة التونسية
# الفلفل المحشي بالجمبري
# الفلفل الأخضر المشوي المحشي
# طريقة عمل فلفل محشي
# محشي الفلفل الحلو الملون
# طرشي الفلفل المحشي
# طريقة محشي الفليفلة
# محشي الفليفلة باللحم المفروم
# طرشي الفلفل الحار المحشي
# محشي باذنجان
# محشي الباذنجان بالبرغل والحمص
# شيخ الباذنجان المحشي الكارينيارك
# شيخ المحشي الباذنجان
# باذنجان مشوي محشي باللحم
# محشي الباذنجان التركي
# شيخ المحشي الباذنجان أو كارينيارك
# إعداد محشي الباذنجان
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
محشي فلفل وباذنجان أبيض (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من الباذنجان الأبيض.
- نصف كيلوغرام من الفلفل الأخضر الطازج.
- كيلوغرام من أرز بسمتي.
- حبة من البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- كوب من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً.
- كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقتان من معجون البندورة.
- رشّة من الكموّن.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الشطّة.
- رشّة من مسحوق الكزبرة.
- مكعبان من الماجي.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نسخّن في وعاء واسع على نار هادئة الزيت، ثمّ نضع البصل ونقلّبه حتى يتغيّر لونه.
- نضيف كمية البقدونس، ونصف كمية الكزبرة، والماجي، والبهارات، ومعجون البندورة، وعصير البندورة، ثمّ نحّرك الخليط حتى يتجانس.
- نغسل الأرز جيداً، ثمّ نصفّيه جيداً من الماء، ثمّ نضعه فوق الخليط السابق، ثمّ نقلّب الخليط جيداً، ثمّ نضيف باقي كمية الكزبرة، والبقدونس ونقلبّهم، ثمّ نتركهم على نار هادئة لمدّة دقيقتين.
- نحفر الباذنجان ونفرّغه من الحشوة الداخلية، ثمّ نفرّغ الفلفل من البذور، ثمّ نغسله بالماء جيداً.
- نحشي الباذنجان والفلفل بخليط الحشوة دون أن نملأها تماماً.
- نكرر هذه الخطوة حتى تنفد كمية الحشوة، وكمية الخضار.
- نرتب في وعاء عميق الفلفل، والباذنجان المحشي، ثمّ نضيف كوباً من المرق، ثمّ نضع الوعاء نار عالية حتى تغلي، ثمّ نخفف النار، ثمّ نتركها حتى تنضج تماماً.
- نرفع الوعاء عن النار، ثمّ نضعه في طبق للتقدّيم، ثمّ نقدّمه مباشرة.
