كتب stuffed grilled ribs crown
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البطاطس المشوية والمحشوة
# بطاطا مشوية محشوة بالخضار
# المعجنات المحشوة دليلك سيدتي
# الكوسا المحشوة باللبن
# البطاطا المقلية المحشوة باللحم
# الدونات المحشوة بالكاسترد
# طبخ طيور السمان المحشوة
# الفراخ المحشوة
# صدور الدجاج المحشوة بالجزر
# صنية الفليفلة المحشوة بالكفتة
# كرات البطاطس المحشوة
# البطاطا المحشوة بالبيض
# المعجنات المحشوة بالسبانخ والنقانق
# كرات البطاطا المحشوة والمقلية
# أصداف سرطان البحر المحشوة
# الطماطم المحشوة بسرطان البحر
# القرص الطرية المحشوة
# اللقيمات المحشوة
# العوامة المحشوة
# العوامة المحشوة بالجبن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تاج الضلوع المشوية المحشوة (معلومة)
| مدة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدة الطهي | سبعون دقيقة |
| عدد الحصص | ثلاثة أشخاص |
| طريقة الطهي | شوي بالفرن |
المكونات
مكونات تتبيلة الضأن:
- ملعقة صغيرة من الميرمية الورق المفروك.
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج -حسب الرغبة-.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المقطّع خشن.
- سبعة فصوص من الثوم المهروس.
- ضلعان من الضأن المربوط على شكل تاج.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مكونات الحشوة:
- بيضة مخفوقة.
- عودان من الكرفس المقطّع إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب من مرق الدجاج.
- عشر شرائح من الخبز الأبيض المحمص والمفتت.
- ملعقتان صغيرتان من الميرمية المفروكة.
- حبة كبيرة من البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
تحضير اللحم:
- رش ضلوع اللحم بالملح والفلفل الأسود وفركهم جيداً.
- وضع البقدونس مع الميرمية في وعاء خلط متوسط ثمّ خلطهم جيداً بزيت الزيتون وتتبيل الضلوع بالخليط ثمّ وضع الضلوع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تتشرب النكهة.
تحضير الحشو:
- تذويب الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ثمّ إضافة البصل إلى الزبدة وتقليبه إلى أن يصبح شفاف اللون ثمّ إضافة الكرفس إلى البصل وتقليبه لمدة ثلاث دقائق ثمّ إضافة الميرمية إلى الخليط وتقليبها لعدة ثواني ثمّ رفع المقلاة عن النار وترك الحشوة جانباً حتى تبرد.
- إضافة بيضة إلى الحشوة ثمّ إضافة مرق الدجاج وتقليب الخليط جيداً ثمّ إضافة فتات الخبز مع متابعة التقليب إلى أن يتشرب المرق ثمّ تتبيل الحشوة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- إحضار صينية فرن مناسبة ووضع الضلوع في الصينية مع تتبيلتها ثمّ حشيها بخليط الحشو المحضّر ثمّ تغطية العظم فقط بورق الألمنيوم حتى لا يتحمر كثيراً أثناء الشواء.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درة مئوية وتثبيت الرف الشبكي بالمنتصف.
- شوي الضلوع بالفرن الساخن لمدة خمس وأربعين دقيقة ثمّ إخراجها من الفرن وتركها ترتاح قليلاً ثمّ وضعها بطبق التقديم وتقديمها بجانب اللبن والبطاطا المشوية والخضار السوتيه.
