كتب stuffed cabbage with rice and vegetables

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# الدجاج المحشي بالأرز والخضار # محشي الخضار بالأرز واللحمة # طريقة محشي الخضار بالأرز # سلطة بالأرز والخضار # أومليت بالأرز والخضار # الضلع المحشي بالأرز الشرقي # الضلع المحشي بالأرز البخاري # ديك رومي محشي بالأرز # الزغاليل المحشية بالأرز # دجاج محشي بالأرز # الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات # الدجاج المحشي العراقي بالأرز # مكونات الدجاج المحشي بالأرز # طريقة الدجاج المحشي بالأرز # البطاطا المحشية بالأرز # محشي الباذنجان بالأرز # طريقة الحمام المحشي بالأرز # الحمام المحشي بالأرز والنعناع # القرع المحشي بالأرز والقراصيا # إعداد البط المحشي بالأرز

عرض المزيد

محشي الكرنب بالأرز والخضار (معلومة)

المكوّنات

رأس من الكرنب.
كوب ونصف من الأرز.
نصف باقة من الكزبرة.
نصف باقة من البقدونس.
ملعقتان كبيرتان من الشبت.
رأس من البصل.
خمسة فصوص من الثوم.
رشّة من الملح.
رشّة من الفلفل الأسود.
رشّة من الكمون.
القليل من الكزبرة.
شطّة -حسب الرغبة-
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
ملعقة كبيرة من الزيت.
كوبان من المرق.

طريقة التحضير

نسلق أوراق الكرنب بالقليل من الملح، والكمون.
نُحمّي الزيت في مقلاة، ونقلّي البصل المفروم فيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
نضيف الثوم.
نُضيف ملعقةً كبيرةً من صلصة الطماطم، ونقلب المكوّنات بشكلٍ سريع.
نضيف الفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، والشطة، ونستمر بالتقليب حتى تتجانس المكوّنات.
نترك المزيج على النار حتى تغلي الصلصة.
نخفّف النار، ثمّ نُضيف الأرز، والبقدونس، والكزبرة، والشبت للمكوّنات السابقة.
نقلّب المكوّنات جيداً حتى تتداخل.
نرفع الحشوة عن النار، ونتركها جانباً حتى تبرد.
نضع القليل من أوراق الكرنب في قعر القدر.
نفرد ورقة كرنب على سطح الطاولة، ونضع القليل من الأرز في وسطها، ثم نلفّها.
نكرّر العملية حتى انتهاء كامل الكميّة من أوراق الكرنب.
نرصّ لفائف الكرنب في القدر بشكلٍ مرتب.
نغلي مرق الكرنب مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، ونسكب المزيج فوق المحشي.
نُحرّك القدر حتى يصل المرق إلى لفائف الكرنب الموجودة في أسفل القدر.
نطبخ القدر على نار عالية حتى يغلي، بعدها نُخفّف الحرارة، ونترك المحشي حتى ينضج.