كتب spicy rice with tomato
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الأرز الأحمر المبهر
# الأرز المبهر على الطريقة الهندية
# الأرز المبهر بالبازيلاء والجزر
# سمك مقلي مع الأرز المبهر
# طريقة عمل الأرز المبهر
# الأرز المبهر بالدجاج
# الأرز المبهر بالكزبرة
# طريقة الأرز المبهر
# عمل الأرز المبهر بالزعفران
# عمل الأرز المبهر بالجمبري
# الأرز والدجاج المبهر في الفرن
# تحضير الأرز المبهر
# الأرز مع السمك والطماطم
# إعداد الأرز بالبصل والطماطم
# أرز بسمتي مع اللحم المبهر
# أرز مبهر مع السمك
# الروبيان المبهر المشوي
# الروبيان المشوي المبهر
# الأرز الهندي الحار
# الدجاج الحار مع الأرز والفاصولياء
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الأرز المبهر مع الطماطم (معلومة)
المكوّنات:
- ملعقة زيت ذرة كبيرة الحجم.
- عود قرفة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة.
- ثلاث أوراق غار.
- أربع حبات صحيحة من الهال.
- ملعقتان كبيرتان من السمن الحيواني.
- كوبان من أرز بسمتي.
- بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعماً.
- أربع حبّات من القرنفل الصحيح.
- فصّان مهروسان من الثّوم.
- ملعقة صغيرة الحجم من الزّنجبيل المفروم.
- حبتان كبيرتان من الطّماطم المقشّرة والمفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المجفف.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقتان صغيرتان ونصف من الملح.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- نصف ملعقة من كل من: البابريكا (الفلفل الحلو)، والكركم، والشّطة.
طريقة التحضير:
- نضع السّمن والزّيت في قدر واسع نار متوسطة الحرارة حتى يسخن، وبعدها نضيف القرنفل، والهال، والغار، والقرفة، ونقلبهم لمدة دقيقة، ثمَّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يصبح لونه ذهبياً غامقاً، ثمَّ نضيف الثّوم، والزّنجبيل، ونقلّب مرةً أخرى حتى تفوح رائحة الثّوم والزّنجبيل.
- نضيف كلاً من: الطّماطم، والحليب، والكركم، والبابريكا، والملح، والكزبرة، والشّطة، ونقلّب المكوّنات حتى تختلط، وندع القدر على النّار يغلي لدقائق عدّة حتى نلاحظ أنَّ المرق أصبح قوامه سميكاً.
- نسكب الماء وندع المرق حتى يغلي.
- نضيف الأرز ونتركه لمدة دقيقتين على نار قويّة، وبعدها نغطّي القدر ونخفّف النّار عليه، ونتركه يُطهى لمدة 30-35 دقيقة تقريباً حتى ينضج تماماً ويتشرب المرق كلّه.
- نخرج البهارات الصّحيحة من الأرز قبل أن نقدّمه، ويمكننا أن نتركها فيه.
