كتب spicy alexandrian liver
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
# إعداد الكبدة الإسكندراني
# سندويشات الكبدة الإسكندراني
# طريقة الكبدة الإسكندراني
# الكبدة الحارة
# كيفية عمل الكبدة الإسكندرانى
# كبدة الخروف الحارة في الفرن
# كبدة إسكندراني
# كبدة إسكندراني بالفلفل
# عمل كبدة إسكندراني
# الكبدة الإكندراني بالسمن
# الإسكندراني المتوفى
# طريقة إعداد الحواوشي الإسكندراني
# طريقة عمل الحواوشى الإسكندراني
# طريقة عجينة الحواوشي الإسكندراني
# أرز الصيادية الإسكندراني
# طريقة الحواوشي الإسكندراني
# إعداد الحواوشي الإسكندراني بالنقانق
# طريقة عمل الطعمية الإسكندراني
# الكشري الإسكندراني
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكبدة الإسكندراني الحارة (معلومة)
المكونات
- خمسون غراماً من الزّبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزّيت النباتي.
- ملعقة كبيرة ونصف من الثوم المفروم.
- حبّة واحدة من الفلفل الحار المفروم فرماً ناعماً.
- ليمونتان متوسّطتا الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
- خمسمئة غرام من الكبد المقطّع إلى شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- حبّة متوسطة من البصل المبشور.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمّون (مكوّن اختياري).
طريقة التحضير
- نظّفي الكبد وقطّعيه إلى شرائح، ثمّ انقعيه مع البصل، وعصير من حبّة واحدة من الليمون، ونصف ملعقة كبيرة من الثوم، والقليل من الملح، والفلفل الأسود، ورشّة من الكمّون، واتركيه منقوعاً لعدّة ساعات في التتبيلة (يُمكن أن تضيفي أي نوعٍ من البهارات المفضّلة).
- ضعي الزيت والزّبدة في المقلاة وسخّنيه قليلاً، ثمّ أضيفي الكبد والثوم وقلّبي المكوّنات لمدّة خمس دقائق.
- أضيفي الفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، والخل، ثمّ غطّي المقلاة واتركيها على نارٍ خفيفة لمدّة عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة.
- قدّمي الكبدة الإسكندراني مع المخلل، والبطاطا المقليّة، أو احشيها في خبز الصمّون وقدّميها كوجبةٍ خفيفةٍ للأطفال.
