كتب soybean uses
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# استعمالات زيت فول الصويا
# أقراص برجر فول الصويا
# كاري فول الصويا
# إعداد كفتة فول الصويا
# كفتة فول الصويا الصيامي
# مميزات فول الصويا
# طريقة تحميص فول الصويا
# كيف يؤكل فول الصويا
# فوائد فول الصويا للمرأة
# فوائد فول الصويا الأخضر
# فوائد منتجات فول الصويا
# طريقة فول الصويا للتسمين
# أضرار فول الصويا للحامل
# ماسالا فول الصويا
# سلطة فول الصويا
# إنتاج فول الصويا
# زراعة فول الصويا
# نودلز فول الصويا الحارة
# اعتماد منتجات فول الصويا
# المرشد الزراعي في فول الصويا
عرض المزيد
المصدر: wikipedia.org
استعمالات فول الصويا (معلومة)
تستعمل الصويا في أغراض عديدة، ومنها:
- للحيوانات للتغذية عليها، بالإضافة إلى سماد لتحسين صفات الأرض.
- أغراض المطبخ كأطعمة حيث تطحن البذور الجافة لكي تكون الدقيق الذي يخلط بدقيق القمح لصناعة الخبز،
- تعامل البذور بالماء لتصبح الصويا لبناً نباتياً. كما تعصر البذور ويستخرج منها الزيت ليكون فول الصويا الذي يستخدم في أغراض الصناعة والطهي بالمثل، ويتخلف عن عصر البذور كسب الذي يكون علفاً غذائياً للحيوانات أو كسماد للأرض.
- يحتوي الزيت الخام على كميات كبيرة من المواد غير الجليسريدات (1.5-2.5%)، وتحتوي هذه المواد على الفوسفاتيدات. وتبلغ الأحماض الدهنية الحرة بالزيت الخام 0.5% أو أكثر، ويتراوح الرقم اليودي لزيت فول الصويا (130-140)، كما يتميز برائحة ونكهة خاصة، وتزال الفوسفاتيدات بدرجة كبيرة بالماء قبل تسويق الزيت عادة.
