كتب smoked meatballs with coconut sauce

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كرات اللحم بصلصة اللبن الزبادي # إعداد كرات اللحم بصلصة الطماطم # كرات اللحم بصلصة الكاري # كرات اللحم المفروم بصلصة الطماطم # كرات الدجاج بصلصة الطحينية # كرات اللحم بحليب جوز الهند # كرات اللحم في الصلصة البيضاء # طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة # كرات اللحم الحرة مع صلصة الشواء # إعداد كرات اللحم بالصلصة البيضاء # كرات اللحم مع صلصة الشبت # طريقة عمل اللحم المدخن # شوربة اللحم المدخن والحمص # سلطة الحمص مع اللحم المدخن # عمل شوربة اللحم المدخن والحمص # ستيك اللحم بصلصة البصل # إعداد اللحم بصلصة الطماطم # يخنة اللحم والخضار بصلصة الطماطم # ستيك اللحم بصلصة الكريمة والفطر # البطاطا المهروسة بصلصة اللحم

عرض المزيد

كرات اللحم المدخن بصلصة جوز الهند (معلومة)

مدة الطَّهي	عشرون دقيقة
مدة التَّحضير	ساعة واحدة
تكفي لـِ	أربعة أشخاص

المكوّنات

نصف كيلو غرام من لحمِ التيركي المدخَّن والمهروس.
ملعقة كبيرة من الزَّيت.
فصان من الثَّوم المدقوق.
ثلث كوب من البصل الأبيض المقطع.
ملعقة صغيرة من عُشب اللَّيمون المقطَّع.
ملعقة ونصف منَ الزَّنجبيل المطحون.
ملعقة كبيرة من صوص الصُّويا.
ملعقتان كبيرتانِ من صوص السمك.
ملعقة صغيرة من الفِلفل الأحمرِ الحار.
نصف كوب من فُتات الخبز.
ثلاث ملاعِق كبيرة مِن الكزبرة.
ملعقة صغيرة مِن الملح.
نصف ملعقة صغيرة مِن الفلفل الأسود.

مكوّنات صُوص جوز الهند:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزَّيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
ثلاثة أعواد من القرفة.
ملعقة صغيرة من الكركم.
قطعة صغيرة من الزنجبيل مقشرة ومقطعة إلى 3 قطع صغيرة.
ملعقة كبيرة من بذورِ الكزبرة.
نصف ملعقة صغيرة من اليَّانسون.
نصف لتر من حليبِ جوز الهند مع الكريمة.
كوب واحد من مرقِ الدَّجاج.
عصير نِصف ليمونة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التّحضير

تسخين الزَّيت في مقلاةٍ كبيرة على نارٍ متوسطة إلى عالية ثم إضافَة البصل المقطَّع وطهيِه حتى ينضُج لمدة 4 دقائق.
إضافة الثَّوم وعشبِ اللَّيمون وطهيِه لمدة دقيقةٍ واحدة ثم وضع المقلاةِ بعيدًا عنِ النَّار حتى يبرد الخليط قليلاً.
وضع لحم التيركي المدَخن المهروسِ في وعاءٍ ومن ثم إضافة الزَّنجبيل، صلصة الصُّويا، صلصة السمك، معجون الفلفل الحار، نصف كمية فتات الخبز، الكزبرة والملح والفلِفل مع خليطِ البصل والثوم وعجنهم جيداً.
عمل كرات من العجينة المحضرة مسبقاً وفردها على صينية تحتوي على فتات الخبز المتبقي، ثم وضعها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة حتى تتماسك العجِينة بشكل أفضل.
تسخين الزيت في مقلاةٍ متوسطةِ العمق وكبيرة نسبياً على نارٍ متوسّطة - عالية، ثمَّ إضافة كرات اللَّحم على الزَّيت.
إضافة ورقِ اللَّيمون المفروم على الزَّيت مع الهيل المطحون، القِرفة، الكُركم ، قِطع الزنجبيل، بذور الكزبرة، اليانسون وحليب جوز الهند، ويُطهى على نار هادئة.
إضافة مرقِ الدَّجاج تدريجيَّاً على كراتِ اللَّحم على نارٍ متوسطة من 10-12 دقيقة ثم إضافة عصيرُ اللَّيمون الطَّازج والملح والفلفل حسب الذَّوق.
تقديم كراتِ اللَّحم المدَّخن على الأرز أو النودلز مع تزيينها بالكُزبرة وتشريبها بالقليلِ من عصيرِ الليمون.

المصدر: mawdoo3.com