English  

كتب sinjari fish with oil and lemon

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

سمك السنجاري بالزيت والليمون (معلومة)


المكونات

  • كيلوغرام واحد من سمك السنجاري
  • عصير سبع حبات من الليمون الحامض.
  • حبتان من البصل متوسط الحجم.
  • حبتان من البندورة منزوعة البزر.
  • حبتان من الجزر.
  • قرن فلفل أخضر حار.
  • قرن فلفل أخضر حلو.
  • حزمة واحدة من الشبت.
  • ملح وفلفل أسود وكمون وزعتر جاف حسب الرغبة.
  • ورق فضي.
  • ثلاث ملاعق من زيت الذرة.


طريقة التحضير

  • نظفي السمك جيداً وانزعي أحشاءه، ثم اغسليه بالماء والليمون.
  • ابرشي كل الخضروات، ثم قطعي الشبت والفلفل إلى قطع رفيعة.
  • أحضري مقلاة، وضعي بها ثلاث ملاعق من الزيت، ثم ضعي به كل الخضار المقطعة، وحركيهم لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون والزعتر الجاف.
  • أحضري السمكة ثم افتحيها كالكتاب.
  • أحضري السمك وضعي كل واحدة وحدها داخل ورق الفضة وأغلقيها جيداً من الرأس والذيل حتى لا تحترق.
  • أحضري عصير سبع حبات ليمون وأضيفي إليه ربع فنجان من زيت الزيتون وملح وفلفل أسود وكمون، ثم ضعي كمية من الخليط في كل سمكة من الداخل والخارج، ثم غلفي السمكة جيداً بالزيت والزيتون.
  • وزعي الخضار بالتساوي فوق كل سمكة، ثم ضعي ليمون مقطع حلقات على الوجه.
  • شغلي الفرن قبل ربع ساعة حتى يسخن.
  • ضعي السمك داخل الفرن على درجة حرارة 220، واتركيه لمدة تتراوح من 25-30 دقيقة.
  • أخرجي الصينية وقدمي السمك ساخناً.
المصدر: mawdoo3.com