| مدَّة التحضير | عشر دقائق |
| مدَّة الطَّهي | خمس وعشرون دقيقة |
| يكفي لـ | ثمانية أشخاص |
المكوِّنات
مكوِّنات الكيك:
- كوبان من الطحين.
- كوب ونصف من السُّكر.
- كوب إلا ربع من بودرة الكاكاو.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزَّيت النباتي.
- ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من البكينج باودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكوِّنات الكريمة:
- ثلاثمئة غرامٍ من جبنة الكريم.
- مئة غرامٍ من الزّبدة الباردة.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة الفانيلا.
مكوِّنات التزيين:
- مئة غرامٍ من الشوكولاتة المبشورة.
- كمية من الكرز.
طريقة التَّحضير
تحضير الكيك:
- وضع الطحين في وعاء، وإضافة السكر وبودرة الكاكاو.
- إضافة البيكنج صودا والبيكنج باودر والفانيلا.
- خلط كافة المكوِّنات جيدًا حتى تمتزج، ثم تركها جانبًا.
- وضع البيض في وعاء آخر، وإضافة الحليب والزيت والفانيلا ثم التقليب جيدًا حتى تختلط كافة المقادير.
- إضافة خليط الطحين إلى خليط البيض والخلط جيدًا.
- توزيع الخليط في قالبين متساويين بالحجم.
- تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.
- إدخال القالبين إلى الفرن، والخبز لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج الكيك.
- التأكد من نضج الكيك بغرس عود خشبي في الوسط، فإذا خرج العود دون بقايا من الكيك يكون قد نضج بشكل جيد.
- إخراج القالبين من الفرن، وتركهما جانبًا حتى يبردا.
تحضير الكريمة:
- وضع جبنة الكريم في وعاء عميق، وإضافة الزبدة والخفق جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- إضافة سكر البوردة مع الاستمرار بالخلط جيدًا.
- إضافة الحليب والخفق جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
تحضير كيك الغابة السوداء:
- تقطيع وجه الكيك، ودهن الكريمة ثم وضع طبقة أخرى على الوجه، ثم تغليف الكيك كاملاً بالكريمة وتركه إلى أن يبرد.
- توزيع الشوكولاتة المبشورة على الكيك، ثم التزيين بالكريمة والكرز.
- وضع الكيك في طبق التقديم وتقديمه.
المصدر: mawdoo3.com