كتب sherbet working methods
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل شراب الورد الطبيعي
# طريقة عمل مشروبات سهلة وسريعة
# طريقة عمل شراب التمر
# طريقة عمل شربات الزلابية
# طريقة عمل شربات الجلاش
# طريقة عمل مشروب موكا
# طريقة عمل تشريب اللحم الأحمر
# طريقة عمل شربات الجلاش الحلو
# طريقة عمل الشربات بالعسل
# طريقة عمل شربات الكنافة
# طريقة عمل تشريب اللحم العراقي
# طريقة عمل مشروبات ساخنة
# طريقة عمل شراب الزبيب
# طريقة عمل مشروب الدوم
# طريقة عمل تشريب بالدجاج
# طريقة عمل مشروب الشوكولاتة
# طريقة عمل شراب البقدونس
# طريقة عمل مشروب القرقاصة
# طريقة عمل شراب الورد المركز
# طريقة عمل مشروب الزعتر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طرق عمل الشربات (معلومة)
شربات الليمون والنعنع
المكوّنات
- كوبان من الماء.
- كوبان من السكر.
- خمس حبات من الليمون الأصفر.
- نصف ضمة من أوراق النعناع.
طريقة التحضير
- نقسم كل حبة ليمون إلى قسمين، ونعصرها بواسطة عصارة الليمون اليدويّة، أو الكهربائيّة، ونسكب العصير الناتج في كوب كبير، ونتركه جانباً.
- نبشر قشر الليمون المتبقّي بواسطة مِبشرة ناعمة ونضعه في وعاء مناسب.
- نقطّع أوراق النعناع إلى قطعٍ صغيرة جداً، ونضعها في طبق آخر.
- نضع الماء والسكر في وعاء واسع على نارٍ متوسطة لمدّة تتراوح من خمس إلى عشر دقائق تقريباً حتى يتكاثف.
- نضع الشراب، وعصير الليمون، وبشر الليمون، وأوراق النعناع المفرومة في وعاء ونخلط جيّداً، ثمّ نضعه في وعاء ماكينة الآيس كريم.
شربات الكنافة
المكوّنات
- كوبان من الماء.
- كوبان من السكر.
- عصير ليمونة.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.
طريقة التحضير
- نضع الماء والسكر في وعاء مناسب على نارٍ مُتوسّطة لمدّة تتراوح من خمس إلى عشر دقائق تقريباً حتى يغلي ويتكاثف.
- نُضيف ملعقةً كبيرةً من عصير الليمون في الوعاء، ونحرّكه قليلاً، ونتركه لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يَغلي مجدّداً.
- نُضيف ماء الزهر للمكوّنات ونتركه قليلاً لثوانٍ معدودة، لتكون شربات الكنافة جاهزة.
- نسكب شربات الكنافة على سطح الكنافة وهي ساخنة، ولا ننتظر كي تبرد.
- ملاحظة: يوضع ماء الزهر بعد إطفاء النار عن الشربات حتى لا يكون طعم المزيج مرّاً.
شربات بوفاريك
المكوّنات:
- خمس حبات من الليمون.
- ملعقة كبيرة من ملح الليمون.
- ربع كوب من السكر.
- لتر من ماء الصودا -مياه غازية-.
- ثلث كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- نغسل حبات الليمون بالماء الفاتر، ونقطّعها إلى نصفين، ونعصر الأنصاف بواسطة معصرة يدويّة، أو كهربائيّة، ونضع العصير في وعاء مناسب، ونضيف الماء إليه بما يُقارب ثلث كمية العصير.
- نضع السكر، والقليل من ملح الليمون، والليمون في الماء داخل الوعاء، ونُحرّك المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية جيداً، ويُمكن خلط المُكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي.
- نعبّئ الخليط في زجاجة نظيفة، ونَسكب كميّة المياه الغازية عليه، ونغطّيها جيداً، لتكون جاهزةً للاستخدام.
شربات بالفانيلا
المكوّنات
- عصير حبة من الليمون.
- كوبان من الماء.
- كوبان من السكر.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا بودرة.
طريقة التحضير:
- نقطع الليمون إلى قطعٍ صغيرة، ونضعها في كأس الخلاط الكهربائي، ونُضيف السكر، والفانيلا، والماء.
- نخلط المكوّنات لمدّة تتراوح من خمس إلى سبع دقائق تقريباً.
- نسكب المزيج في قدر على نار متوسطة، ونقلب حتى يُصبح الخليط شبه كثيف.
- نفرغ الشربات في وعاء عميق ونحفظه في الثلاجة، ونرشه على القليل من المثلجات.
الشربات المصرية
المكونات
- كوبان من السكر.
- كوبان من ماء الورد.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من ملوّن الطعام، أحمر أو زهري اللون.
طريقة التحضير
- نذيب كميّة ماء الورد مع السكر في قدر على النار ونتركه حتى يغلي.
- نقلّب المكوّنات من حين لآخر حتى تتجانس، ثمّ نُضيف عصير الليمون ونغليه مدّة دقيقتين من الزمن.
- نُضيف الملوّن الأحمر ونتركه حتى يغلي لأربع دقائق.
- نسكب المزيج في إبريق، ونتركه في الثلاجة حتى يبرد مدّةً أقلها ساعتان من الوقت.
