كتب sesame sweetness
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل حلاوة سمسمية
# حلاوة المولد
# حلاوة طحينية
# إنها حلاوة الإيمان
# الادب القصصي للطفل حلاوه
# حلاوة القهوة في مرارتها
# الفانيد في حلاوة الأسانيد
# بستان الحلاوة
# حلاوة الجبن
# حلاوة الروح
# حلاوة تركي
# حلاوة وبريق
# حلاوة الجكليت
# حلاوة المتاي
# حلاوة الزردة
# حلاوة الدقيق
# حلاوة السميد
# حلاوة تفاح
# حلاوة الجزر
# حلاوة النشا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلاوة السمسمية (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثةُ أكواب من السمسم.
- كوب من العسل.
- كوب من السكّر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نحمّصُ السمسمَ في مقلاةٍ كبيرة حتّى يصبحَ ذهبيَّ الّلون.
- نضع في المقلاة التي حمّصنا فيها السمسم كلّاً من: العسل، والسكّر، والزنجبيل، والقرفة، والملح، ونحرّكُ المكوّنات باستمرار، على نار متوسّطة حتّى تغلي، ويتحوّلَ لونها إلى الذهبيّ الفاتح.
- نتركُ المزيج يغلي لمدّة دقيقتين، مع الحرص على التقليب المستمرّ، ثمّ نطفىء النارَ تحته.
- نضيفُ كميّة السمسم التي حمّصناها سابقاً فوق المزيج، ونحرّك جيداً حتّى تتجانسَ المكونات، وتتشكّلَ لدينا عجينةٌ متماسكة.
- نجهّز ورقتيْ زبدة، ونضعُ في إحداها عجينة السمسميّة، ونغطّيها بالأخرى، ثم نبدأ بفردها باستخدام الشوبك، إلى أن تصبح العجينة ذات سُمكٍ متوسّط.
- نزيلُ ورقة الزبدة العلويّة عن سطح السمسميّة، ثم نقطّعُها بواسطة سكّين مدهونة بالزيت على شكل مربّعات، أو أصابع طوليّة بحسْب الرغبة.
- نرتّب قطع السمسميّة في طبق التقديم، ومن الأفضل أن ننتظرَ أن تبردَ تماماً قبل أن تُقدّم، حتّى تتماسكَ مكوناتُها معاً، ثمّ تُقدّم.
