كتب sesame seed allergy
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
حساسية بذور السمسم (معلومة)
يدخل السمسم في تصنيع مجموعةٍ متنوعةٍ من المنتجات الغذائية، وكذلك مستحضرات التجميل، والمكمّلات الغذائية، والأدوية، وأغذية الحيوانات الأليفة، ويعاني بعض الأشخاص من حساسية اتجاه بذوره، ويمكن أن تتراوح ردود الفعل التحسسية من السمسم من المعتدلة إلى الشديدة، وتشمل الحساسية الشديدة ما يُسمّى بصدمة الحساسية (بالإنجليزيّة: Anaphylaxis)؛ وهي حالة تُهدد الحياة، وقد يُسبّب زيت السمسم نفس ردود الفعل التحسسية لدى الأشخاص المُصابين بحساسية السمسم، ولذلك يجب على الشخص الذي يُعاني من حساسية السمسم التأكد من المكونات الموجودة في الطعام الذي يتناوله، وخاصةً لأولئك الذين سَبق وأُصيبوا بردود الفعل الشديدة، وتجدر الإشارة إلى أنّ الحساسية أصبحت أكثر شيوعاً على مدار السنوات العشر الماضية؛ حيث يُقدّر أنّها تؤثر في شخص من بين كلّ 100 شخص.
أعراض حساسية السمسم
قد تسبب حساسية السمسم ظهور بعض الأعراض، والتي نذكر منها ما يأتي:
- الغثيان.
- القيء.
- الإسهال.
- الشرى (بالإنجليزيّة: Hives).
- الشعور بالألم في البطن.
- السُعال.
- تغير الصوت ليصبح أجشّاً أو مبحوحاً.
- الشعور بحكة في الحلق أو الفم.
- احمرار الوجه.
- التورُّم.
- صدمة الحساسية: وتشمل أعراضها: المعاناة من مشاكل في التنفس، والإغماء، والتسارع في ضربات القلب، والدوخة، وقد تؤدي إلى حدوث السكتات القلبية، ويجب الحصول على عنايةٍ طبيّةٍ بشكلٍ سريعٍ وعاجل في حال المعاناة من هذه الأعراض.
أطعمة يجب تجنبها للمصابين بحساسية السمسم
تحتوي مجموعةٌ واسعةٌ من الأطعمة على السمسم، ولذلك فإنّ من الضروري على الأشخاص المُصابين بحساسية السمسم تجنُّب بذور السمسم، وزيت السمسم، والطحينة، كما يجب أن يكون الشخص حذراً عند تناول الطعام في الخارج؛ حيث يجب التحقق من مكونات الطعام والتأكد من عدم احتوائه على السمسم أو أيٍّ من منتجاته. ومن الأفضل معرفة الأسماء الأخرى لبذور السمسم والزيت؛ لمعرفته من بين قائمة المكونات. وفيما يأتي ذكرٌ لبعض الأطعمة التي يجب أن يكون الشخص حذراً عند تناولها، والتأكّد من خلوِّها من السمسم قبل تجربتها:
- الأطعمة المخبوزة، بما في ذلك الخبز والمعجنات.
- الأطباق الآسيوية التي تحتوي على زيت السمسم.
- الحبوب؛ مثل الجرانولا، والموزلي (بالإنجليزيّة: Muesli).
- اللحوم المُصنّعة؛ كالنقانق.
- الكيكة التركية أو البقلاوة.
- السمن الصناعي النباتي (بالإنجليزيّة: Margarine).
- السوشي.
- الصلصات والمقبلات؛ مثل الحمص، والبابا غنوج.
- الفلافل.
- بعض الشوربات.
- بعض الأعشاب.
كما يجب على الشخص أن يكون حذراً من المنتجات التالية؛ لأنّها قد تحتوي على السمسم:
- مستحضرات التجميل.
- الأدوية.
- المكمّلات.
- طعام الحيوانات الأليفة.
