| مدة التَّحضير | خمس دقائق |
| تكفي لـِ | شخصين |
المكوّنات
- بيضة كبيرة الحجم.
- أربع شرائح من خبز التوست.
- القليل من الملح.
- حبة واحدة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- حبة من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الكركم -حسب الرغبة-.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزبدة.
طريقة التَّحضير
تحضير خليط البيض:
- وضع البصل، الفلفل، الطَّماطم، الكُركم، الكزبرة والملح في وعاءٍ متوسّط الحجم.
- إضافة مخفوقِ البيضة إلى الوِعاء مع الخلط الجيّد.
تحضير خبز التُّوست بالبَيض:
- تسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار هادئة.
- غمر شرائح التوست بخليط البيض على الجهتين ووضعهم فوق المقلاة.
- تقديم الخبز وإضافة ما تبقى من الخليط فوقه (من الممكن وضع شريحة توست أخرى من الأعلى).
المصدر: mawdoo3.com