كتب saudi mutabbaq with chicken
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مطبق البيض بالدجاج
# طريقة عمل المطبق بالدجاج
# مطبق الدجاج
# مطبق الدجاج بالسبانخ
# عمل مطبق الدجاج الكويتي
# طريقة مطبق الدجاج بالخضار
# طريقة مطبق الدجاج بالسبانخ
# الجريش السعودي بالدجاج
# مطبق دجاج كويتي
# مطبق سعودي
# عمل المطبق السعودي
# طريقة عمل مطبق سعودي
# كيفية عمل مطبق الدجاج
# عمل مطبق الخضار مع الدجاج
# مضغوط الدجاج السعودي
# طريقة كبسة الدجاج السعودية
# طبق إيدام هندي بالدجاج
# طبق الأرز بالدجاج في الفرن
# الطبق الصيني بالدجاج
# طبق عشاء بالدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مطبق سعودي بالدجاج (معلومة)
المكوّنات
مكونات العجينة:
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ثلثا الكوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الحشوة:
- مئتا غرام من صدور الدجاج، مسحبة، ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
- حبة من الفليفلة الخضراء، مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
- بصلة، متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
- ربع كوب من الذرة.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة من القرفة.
- فلفل أحمر حار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمية من زيت الذرة للقلي.
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
- وضع الدقيق في وعاء وصنع فجوة في المنتصف، ثمّ رش الملح، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي والماء الدافئ.
- عجن المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها للحُصول على عجينة لينة.
- تقسيم العجينة إلى كراتٍ مُتساوية الحجم، ثمّ وضعها في وعاء، وغمرها بالزيت.
- تغطية الوعاء وتركها جانباً مدة ساعة من الزمن حتى ترتاح.
تحضير الحشوة:
- تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، ثمّ إضافة البصل، الثوم والفليفلة الخضراء، وترك المكونات حتى تذبل.
- إضافة شرائح الدجاج، ثمّ تنكيه الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والفلفل الأحمر الحار.
- ترك المزيج على النار حتى يَنضج الدجاج تماماً ويتحمّر.
- رفع المقلاة عن النار، ووضَع الخليط في وعاء وتركه جانباً حتى يبرد في حرارة الغرفة.
- فرد العجينة على سطح صلب مدهون بالزيت، وصنع مستطيل ووضع حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على قسم من العجينة، مربّعة الشكل.
- تسخين الزيت في مقلاة مانعة للاتصاق على النار، وقلي المطبّق حتى يُصبح ذهبيّ اللون من الجهتين.
