كتب samoli dessert with milk
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# خبز الصامولي بالحليب
# طريقة عمل حلى الصامولي
# حلى الشوفان بالحليب
# حلى البسكويت بالحليب
# حلى الجريش بالحليب المحمص
# حلى السميد بالحليب
# حلى التوفي بالحليب
# حلى قهوة بالحليب المحموس
# حلى الشعيرية بالحليب
# حلى الشعيرية بالحليب المكثف
# حلى الشوكولاتة بالحليب
# إعداد خبز الصامولي
# طريقة عمل سينابون بالصامولي
# سينابون بالصامولي والفانيلا
# طريقة عمل الخبز الصامولي
# الخبز الصامولي بالثوم
# حلى طبقات السميد بالحليب
# عمل حلى الشوكولاتة بالحليب
# حلى الحليب
# حلى النوتيلا مع الحليب المكثف
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلى الصامولي بالحليب (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 60 دقيقة |
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| طريقة الطهي | خبز في الفرن |
| تكفي ل | 16 شخصاً |
المكوّنات
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان ونصف خميرة فورية ناعمة.
- ثلث كوب من السكر.
- أربع أكواب من الدقيق.
- صفار بيضتان كبيرتان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- وضع الحليب والزبدة في وعاء صغير، ورفعه على نار هادئة ليسخن حتّى تذوب الزبدة ويصبح الخليط دافئاً جداً.
- وضع الملح والدقيق والخميرة والبيكنج باودر في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلط المكوّنات ثوانٍ معدودة باستخدام مضرب العجين حتّى تختلط المكوّنات.
- إضافة خليط الزبدة والحليب، ثمّ صفار البيض، وإعادة تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة حتّى تتجانس المكوّنات.
- إضافة الأوريجانو والعجن مجدداً لمدّة تتراوح من خمس إلى ثماني دقائق حتّى تصبح العجينة متجانسة وملساء، ويمكن إضافة قليلاً من الدقيق إن لزم الأمر حتّى تبقى العجينة طريّة.
- عمل العجينة لتصبح على شكل كرة، ووضعها في وعاء بعد دهنه بالزيت، ثمّ مسح سطح العجينة بالزيت وتغليفها بالنايلون وحفظها في مكان دافىء مدّة ساعة تقريباً أو أكثر حتّى يتضاعف حجمها "العجينة ذات المكوّنات الدسمة تحتاج إلى وقت أطول كي تختمر".
- إحضار صينية على شكل مستطيل أو طبق خاص بالفرن بمقاس 23*33 سنتيمتراً، ودهن الصينية أو البطق بالزيت.
- رش سطح بالدقيق، وووضع العجينة عليه، وفردها بالضغط عليها باليد لتصبح على شكل دائرة صغيرة، وتقطيعها باستخدام سكين حادة إلى ست عشر قطعة متساوية.
- أخذ قطعة من العجينة، وتشكيلها لتصبح على شكل كرة لها شكل منتظم، والاستمرار بجذب أطراف العجينة باتجاه الأسفل حتّى تصبح على شكل كرة ناعمة.
- تحريك العجينة بواسطة باطن كف اليد بحيث يكون التحريك باتجاه عقارب الساعة بشكل دائري ومرات متتالية حتّى تصبح منتظمة الشكل.
- رص كرات العجين في الصينية، وإلصاق قاع كرات العجين بقاع الصينية، ووضعها في الصينية بشكل مرتب، بحيث تكون على شكل أربع صفوف وفي كل صف أربع كرات، ليكون في الصينية ست عشر كرة، مع الحرص على أن تكون المسافات بين كرات العجين متساوية.
- دهن كرات العجين بكمية قليلة من الزيت، وتغليفها، وحفظها في مكان دافىء لمدّة ساعة تقريباً أو أكثر من ساعة كي يتضاعف حجمها.
- إدخال الصينية إلى الفرن بعد تسخينه إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية، ولمدّة تتراوح من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، حتّى يصبح الصامولي باللون الذهبي.
- إخراج الصامولي من الفرن، وتغليفه بفوطة قطنية لدقائق معدودة وتقديمه دافئاً.
