كتب salting fesikh
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة تمليح الفسيخ
# ما هو سمك الفسيخ
# الفسيخ المقلي
# إعداد الفسيخ
# طريقة عمل الفسيخ
# كيفية عمل الفسيخ
# فتة الفسيخ بالفول السوداني
# طريقة تحضير الفسيخ
# طريقة حفظ الفسيخ لمدة طويلة
# مخاطر تناول الفسيخ
# نصائح صحية عند تناول الفسيخ
# نصائح هامة عند شراء الفسيخ
# طريقة معرفة الفسيخ الفاسد
# العادات المرتبطة بالفسيخ
# طريقة تخليل الفسيخ
# أفضل طريقة لعمل الفسيخ
# الفسيخ المشوي
# مخلل الفسيخ
# تحذيرات عند تناول الفسيخ
# طاجن الفسيخ
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تمليح الفسيخ (معلومة)
المكونات
- ست قطع من الفسيخ.
- علب بلاستيكية.
- ورق مطبخ نظيف.
- كيلو إلا ربعاً من الملح.
- أكياس نايلون.
- حبة من الليمون المقطع شرائح.
- حبة من البصل المقطع شرائح.
طريقة التحضير
- نغسل الفسيخ جيداً تحت الماء الجاري مع التأكد من تنظيف الخياشيم جيداً.
- نحضر وعاء ونضع فيه كمية من الماء، ثم ننقع فيه الفسيخ حتى يصبح لون الخياشيم أبيض ونتأكد من خلوها من السموم.
- نفرد ورق المطبخ على طبق، ثم نضع عليه الفسيخ ونتركه حتى يجف الماء الموجود به، مع مراعاة تقليبه من فترة إلى أخرى وتغيير الورق حتى يمتص أكبر كمية من السوائل.
- نضع ورق التجفيف داخل الخياشيم ونتأكد من إزالة كل السوائل من دون أن نتخلص من ورق التجفيف، ثم نحضر علب مياه معدنية ونتخلص من الجزء الأمامي، ثم ندخل الفسيخ بها بحيث تكون الخياشيم للأسفل، ونتركها يوماً كاملاً.
- نمسك ذيل الفسيخ ونضغط عليه قليلاً، ثم نحضر الملح ونضعه في الخياشيم، ونرش ما تبقى من الملح على سطح الفسيخ من الجانبين.
- نضع كل سمكة في كيس بلاستيكي، ونتأكد من إغلاقه بشكل جيد من دون وجود الهواء، ونتركه خمسة أيام.
- نشق الفسيخ من الجانب، ثم ننقعه في الليمون والبصل لساعتين قبل أن نطهيه.
