كتب salmon fillet with puff
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ميني بيتزا بالباف باستري
# حلى المشمش بالباف باستري
# فيليه السلمون
# طريقة طبخ فيليه السلمون
# فيليه السلمون المشوي
# فطيرة الباف باستري بالدجاج
# كاسترد الشوكولاتة مع شبك الباف
# عجينة الباف بستري بالجبنة
# مقادير عجينة الباف باستري
# عجينة الباف باستري السريعة
# مقبلات الباف بالكفتة
# سمبوسة الباف باللحمة والكراث
# فطيرة الباف بستري والدجاج
# فيليه السلمون بصلصة المانجا
# بيتزا رول باف باستري رول
# بيتزا باف باستري سريعة
# قالي باف فراوان
# باف الفول السوداني والشوكولاتة
# باف باستري بالشوكولاتة
# سمك السلمون
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فيليه سلمون بالباف (معلومة)
| مدَة التحضير | ثلاث عشرة دقيقة |
| مدَة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- صفار بيضة كبيرة.
- قطعتان من فيليه السلمون.
- قطعة كبيرة من عجينة الباف باستري.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو، والريحان، والكزبرة الناعمة، والأوريجانو، والبابريكا.
طريقة التحضير
- وضع السلمون في طبق أو صينية واسعة، ورش كلٍ من : الكزبرة، والملح، والفلفل، والأوريجانو، والريحان، والبابريكا، ومن ثم توزيع القليل من زيت الزيتون على قطع السمك والضغط عليها بخفة حتى تلتصق البهارات على شرائح السمك حتى يتشرب السمك طعم البهارات.
- تقطيع كل قطعة من فيليه السمك إلى نصفين باستعمال سكين حادة.
- وضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ووضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن الزيت.
- وضع قطع السمك في الزيت الساخن، وتغطية المقلاة وتركها على نار قوية لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يجف القاع قليلاً، وقلب السمك بخفة على الجهة الثانية باستعمال ملعقتين عريضتين، وتغطية المقلاة، ومن ثم ترك السمك على نار قوية إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي الفاتح، وتقليب السمك بخفة مرة ثانية وتركه إلى أن يجف قليلاً.
- تثبيت الرف الشبكي الأوسط، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية، وتحضير صينية قصيرة الحافة.
- مد عجينة الباف باستري بالنشابة لشكل مستطيل مناسب لحجم قطع السمك على سطح مرشوش بالطحين، وتقطيع المستطيل إلى أربع قطع متساوية.
- وضع شريحة من السلمون على كل قطعة عجينة وثني الطرف الثاني عليها إلى أن يتكون مستطيل من عجينة الباف باستري المحشي بالسمك، ووضعه في الصينية.
- وضع الحليب وصفار البيض في طبق صغير، وتقليبه بالشوكة.
- دهن العجينة بخليط الحليب والبيض باستعمال فرشاة صغيرة، ومن ثم رش الأوريجانو والملح.
- خبز العجينة لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون، ومن ثم تقديمها مباشرة.
![حقائق وأوهام صيد سمك السلمون. مع الرسوم التوضيحية الأصلية بواسطة Clericus [pseud.] ..](/publice/covers_cache_jpg/21/2/1/7/7628acb8f72176c2713fb004891a0f15.jpg.jpg "حقائق وأوهام صيد سمك السلمون. مع الرسوم التوضيحية الأصلية بواسطة Clericus [pseud.] ..")
