كتب roasted garlic soup

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# شوربة القرع المشوي # شوربة الثوم # شوربة بالثوم والكريمة # شوربة البطاطا والجرجير بالثوم # طريقة عمل شوربة الثوم # شوربة الخضار بالثوم # البروكلي المشوي مع الثوم والليمون # سمك دينس المشوي بالثوم # صلصة الثوم المشوي # إعداد الثوم المشوي # الشفلور المشوي مع الثوم # ما هي شوربة حرق الدهون # عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار # ما هي فوائد شوربة الخضار # كيف أعمل شوربة دجاج # شوربة شي # بطاطا مشوية مع الثوم # شوربة دجاج للحياة # شوربة دجاج لحياة المرأة # شوربة دجاج للروح

عرض المزيد

شوربة الثوم المشوي (معلومة)

مدّة الطهي	عشرون دقيقة
تكفي لِ	أربعة أشخاص

المكوّنات

رأسان من الثوم الغير مقشران.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
فلفل أسود وملح- حسب الرغبة -.
كوب من كلٍ من:
- البصل المفروم شرائح.
- البطاطا المقطعة مكعبات.
- الحليب.
عشرة فصوص من الثوم.
أربعة فصوص من الليمون.
أربعة أكواب ونصف من مرق الدجاج.
ملعقة صغيرة ونصف من الزعتر الطازج المقطع.
كوب ونصف من الكراث (الجزء الأخضر فقط) مقطع شرائح.

طريقةُ التحضير

تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية.
قطع الجزء العلوي من رؤوس الثوم ثمّ صب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على رؤوس الثوم.
رش رؤوس الثوم بالفلفل والملح ثمّ لف كل رأس منفرداً بورق القصدير.
شوي رؤوس الثوم في الفرن المسخّن سابقاً لمدّة من ثلاثين إلى خمسٍ وثلاثين دقيقة حتّى طريان الثوم.
إخراج الثوم المشوي من الفرن وتركه ليبرد.
الضغط على الثوم بأطراف أصابع اليد لاستخراج الفصوص ثمّ وضعه في وعاء جانباً.
وضع ما تبقى من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة إلى عالية حتى تسخين الزيت.
إضافة مكعبات البطاطا والبصل والكراث إلى الزيت في القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية حتى يصبح الكراث والبصل نصف شفافين.
إضافة الثوم المشوي وفصوص الثوم الغير مشوية والزعتر الطازج إلى خليط البصل في القدر وتقليب الخليط لمدّة ثلاثة دقائق.
إضافة الحليب ومرق الدجاج إلى خليط القدر وتغطية القدر ثمّ ترك الخليط على النار لمدّة عشرين دقيقة حتى غليان الخليط ووحتى تلين البطاطا.
إزالة الشوربة عن النار وطحنها بالخلاط الكهربائي على دفعات حتّى الحصول على شوربة ملساء.
إعادة الشوربة إلى القدر ووضعها على النار حتى غليانها ثمّ تتبيلها بالفلفل والملح مع تقليبها كل فترة.
إزالة الشوربة عن النار وصبّها في أطباق التقديم الفردية ثمّ تقديمها مباشرة مع فصوص الليمون.