كتب rice kabsa with peas and minced meat

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# مرق الجلبانة واللحم المفروم # الأرز بالبازيلاء واللحم المفروم # أرز بالجلبانه البازيلاء مع الدجاج # كبسة الأرز باللحم المفروم # كيفية زراعة الجلبانة # الأرز والبازيلاء مع اللحم # يخنة الجلبانة # كيفية طبخ الجلبانة # سلطة الجلبانة الصيفية # الجلبانة مع الكاري # شوربة الجلبانة # فوائد الجلبانة الصحية # أطباق الجلبانة بالدجاج # طاجين الدجاج والجلبانة مع الشومر # طاجن الجلبانة مع الدجاج والخرشوف # الجلبانة مع الدجاج والبطاطا # أطباق الجلبانة والقرنون # كيفية تحضير الجلبانة بالدجاج # كم جزء في حبة الجلبانة # الأرز بالشعيرية مع اللحم المفروم

عرض المزيد

كبسة الأرز بالجلبانة البازيلاء واللحم المفروم (معلومة)

مدّة الطهي	30 دقيقة
تكفي لِ	5-6 أشخاص

المكوّنات

ملعقة صغيرة من الكمّون الصحيح.
ملعقة صغيرة من الخردل.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
أربعة أكوابٍ من المرق.
كوبان من الجلبانة (البازيلاء).
ثلاثة فصوصٍ إلى أربعة فصوص مهروساتٍ من الثوم.
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
عود من القرفة.
ثلاثمئة غرامٍ من اللحم المفروم.
ست حبّاتٍ إلى ثمانِ حبّاتٍ من القرنفل الصحيح.
ثلاث ملاعق كبيرةٍ من السمنة.
ثلاثة أكوابٍ من أرز البسمتي(طويل الحبّة).

طريقةُ التحضير

غسل الأرز بالماء عدة مرات حتّى تصبح الماء صافية ثمّ نقعه بالماء الدافئ المُملّح جانباً ووضعه لمدّة ثلاثين دقيقة.
وضع السمن في قدر على النار حتّى تسخين السمن.
إضافة كلٍ من: القرفة، المستردة، الكمون والقرنفل إلى السمن وتقليبها بملعقة خشبية لمدّة من عشرين ثانية إلى ثلاثين ثانية.
إضافة اللحمة المفرومة إلى خليط القدر وتقليبه بملعقة خشبية على نار متوسطة لمدّة من أربع دقائق إلى خمس دقائق حتّى تحمّر اللحم.
إضافة كلٍ من: الزنجبيل، الثوم والبصل إلى اللحمة المفرومة وتقليب الخليط لمدّة من ثلاث دقائق إلى أربع دقائق حتّى اكتساب البصل اللون الذهبي.
إضافة نصف كوبٍ من المرق والجلبانة إلى اللحمة المفرومة وتقليب الخليط ثمّ تركه على النار حتّى اقتراب الجلبانة من النضوج.
تصفية الأرز وإضافته إلى اللحم المفرومة والجلبانة ثم تتبيله بكل من: البهار، الفلفل الأسود والملح.
ترك الأرز على النار حتّى غليان المرق ثمّ تخفيف النار تحته وتغطية القدر.
ترك الأرز على نار هادئة لمدّة من خمسة عشر دقيقة إلى عشرين دقيقة حتّى تشرّب الأرز للمرق ونضوج الأرز تماماً.
رفع كبسة الأرز مع الجلبانة واللحمة المفرومة عن النار وصبّها بطبق تقديم واسع ثمّ تقديمها مباشرة مع سلطة الخضروات.

المصدر: mawdoo3.com