كتب quick croissants

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة لف الكرواسان # طريقة عمل حلى الكرواسان # الكرواسان السادة # عمل الكرواسان # كرواصة كرواسان سريع # بودينج الكرواسان السهل # طريقة الكرواسان # عجينة الكرواسان # بودينج الكرواسان بالشوكولاتة # كرواسون سهل وسريع # كرواسان بتمر العجوة # ميني كرواسان بالموز والتوفي # المرجع السريع ل DOS # الحساب الذهني السريع # مهارة الحفظ السريع # التفكير السريع # التفكير السريع تشارلز فيلبس # الدليل السريع لاحتراف تويتر # الاستخدام السريع # التشغيل السريع

عرض المزيد

الكرواسان السريع (معلومة)

مدة التحضير	20 دقيقة
مدة الطبخ	120 دقيقة
عدد الحصص	تكفي 8 أشخاص

المكونات

نصف كوب من الماء الدافئ.
نصف كوب من الحليب السائل الدافئ.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
بيضة مخفوقة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
كمية مناسبة من الزبدة المذابة لدهن الصينية.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.

طريقة التحضير

وضع الحليب، والماء، والخميرة في وعاء عميق.
خلط المكوّنات جيداً، وتركها لمدّة خمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة مع الخليط.
إضافة الملح، والزبدة، والسكر، والزيت، وكوب من الطحين إلى خليط الحليب.
خلط جميع المكوّنات معاً باستخدام مضرب التقليب وعلى سرعة بطيئة لمدة دقيقتين تقريباً حتى تتجانس المقادير.
إضافة كوب آخر من الطحين، واستخدام مضرب العجن لخلط المكونات.
إضافة ربع كوب من الطحين إلى الخليط، مع الاستمرار في الإضافة للحصول على عجينة لينة.
وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وتركها لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
فرد العجينة على صينية مرشوشة بالطحين على شكل دائرة بمقاس قطر يساوي 40.5 سنتيمتر تقريباً.
تقطيع العجينة إلى 16 مثلث.
شدّ طرف المثلث قليلاً، ثم لفّ الطرف العريض منه (قاعدة المثلث) على شكل رول.
تبطين صينية الخبز بورق الزبدة، ثمّ ترتيب الرولات عليها.
تغطيات الرولات وتركها لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى ترتاح.
تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
إدخال صينية الخبز إلى الفرن، وخبز الرولات في الفرن لمدة 15 غلى 20 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون.
إخراج الكرواسان من الفرن ودهنه بالزبدة وهو دافئ.