English  

كتب qaraqish fasting with nigella

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

قراقيش صيامي بحبة البركة (معلومة)


المكونات

  • كوبان من الطحين متعدّد الاستخدامات.
  • كوبٌ من السميد.
  • ملعقتان صغيرتان من القزحة المُحمّصة (حبة البركة).
  • ربع كوبٍ من اليانسون المطحون.
  • ربع كوبٍ من الشومر المطحون.
  • ثُمن ملعقةٍ صغيرةٍ من بيكربونات الصودا.
  • نصف كوبٍ من زيت الزيتون.
  • كوبٌ من الماء الدافئ.


طريقة التحضير

  • نُنخّل الطحين في وعاءٍ عميقٍ ونضيف له السميد، وحبة البركة، والشومر، واليانسون، وبيكربونات الصوديوم ونخلط المكوّنات.
  • نضيف الزيت للمكوّنات ونخلطه جيّداً حتى يمتزج.
  • نضيف الماء للمقادير ونعجنها باليد أو بالعجّانة الكهربائيّة حتى تتشكّل عجينةٌ متماسكة.
  • نأخذ مقداراً من العجين بحجم البيضة ونبدأ بتشكيلها بشكل حبالٍ متوسّطة السمك ثمّ نمدُّ الحبل على الطاولة ونقطّعه لقطع بطول أربعة سنتيمترٍ للقطعة.
  • نمسك كل قطعة من العجين ونبرمها بشكلٍ حلزونيّ ونضعها جانباً.
  • نضع مقداراً من زيت الذرة في مقلاةٍ عميقة ونبدأ بقلي القراقيش.
  • نضع قطع القراقيش في الزيت الساخن ونتركها حتى تطفو على وجه القدر ثمّ نُقلّبها حتى تصبح ذهبيّة اللون.
  • نرفع الحبات من الزيت ونضعها في وعاء القطر ونقلّبها بالقطر لعدّة ثوانٍ ثمّ نرفعها ونضعها في طبق التقديم.


المصدر: mawdoo3.com
 
(1)
الصايم

الصايم

 

 
(1)
الصيام،

الصيام،