English  

كتب qaraqesh with fennel and anise

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

قراقيش بالشومر واليانسون (معلومة)


المكوّنات

  • ستة أكواب من الطحين.
  • كوب من الزيت الساخن.
  • ملعقة كبيرة من السمسم.
  • ملعقة صغيرة من الشومر.
  • ملعقة صغيرة من اليانسون.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • ننخل الطحين في وعاء، ثمّ نصنع حفرة وسط الطحين، ثمّ نضع فيها اليانسون، والسمسم، والشومر.
  • نضيف الزيت الساخن فوقها، ثمّ نبس خليط الطحين بالزيت جيداً حتى يتشرب الطحين الزيت.
  • نُذيب ملعقة الخميرة، وملعقة السكر في كوب من الماء الدافئ، ثمّ نتركها حتى تتخمّر.
  • نسكب خليط الخمير، ثمّ نضيف الملح فوق خليط الطحين، ثمّ نعجن المكوّنات جيداً حتى يصبح لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
  • نغطي العجينة، ثمّ نتركها لمدّة نصف ساعة تقريباً حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
  • نفرد العجينة على سطح صلب، ثمّ نقطّعها إلى أصابع رفيعة.
  • نرتب أصابع القراقيش في صينية فرن مدهونة مسبقاً بالقليل من الزيت.
  • نُدخل صينية القراقيش إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مئوية 180 حتى تنضج و يتحمّر وجهها.
  • نُخرج صينية القراقيش من الفرن، ثمّ نرتب أصابع القراقيش في طبق للتقدّيم.
  • نقدّم القراقيش مباشرة إلى جانب كوب من الشاي أو الحليب.
المصدر: mawdoo3.com