English  

كتب protein in milk

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

البروتين في الحليب (معلومة)


تُعدّ التركيبةُ الغذائيّةُ للحليب معقّدةً؛ حيث إنّها تحتوي على جميع العناصر الغذائيّة التي يحتاجها الجسم تقريباً، فالكوب الواحد من الحليب؛ أو ما يعادل 240 مليلترٍ من حليب البقر كامل الدسم بنسبة 7.7 غرامات من البروتين، ويُعدّ الحليبُ مصدراً غنيّاً بالبروتين، ومن الجدير بالذكر أنّ البروتين الموجود في الحليب يُقسم إلى نوعين أساسيّين بناءً على ذوبانه في الماء؛ وهما: بروتين الكازين (بالإنجليزية: Casein) وهو بروتينٌ غير قابلٍ للذوبان في الماء، وبروتين مصل اللبن (بالإنجليزية: Whey protein)؛ وهو البروتين القابل للذوبان في الماء، ويُعدّ بروتين الحليب عالي الجودة، بالإضافة إلى أنه غنيٌّ بالأحماض الأمينيّة الأساسيّة.


المصدر: mawdoo3.com