كتب preparing the shami buoy
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة صنع العوامة الشامية
# طريقة العوامة الشامية
# العوامة الشامية بالسميد
# طريقة عمل العوامة الشامية
# طريقة تحضير العوامة الشامية
# العوامة الشامية بالطحين
# إعداد الصفيحة الشامية
# طريقة إعداد الشامية
# إعداد تماري كعك الشامية
# طريقة إعداد العوامة
# إعداد لقمة القاضي العوامة
# عمل عوامة شامية بالنشا
# طرق تحضير العوامة
# تحضير حلوى العوامة
# الخطبة الشامية
# الحكايات الشعبية الشامية
# السيرة الشامية
# المدرسة الشامية الكبرى
# البقلاوة الشامية
# الكشكة الشامية بالزيت
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد العوامة الشامية (معلومة)
المكوّنات
- كوبان من الدقيق.
- كوبان من اللبن.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة.
- زيت نباتيّ للقلي حسب الحاجة.
- ثلاثة أكوابٍ من السكر.
- كوبٌ ونصف من الماء.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من عصير الليمون.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من ماء الورد.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من ماء الزهر.
طريقة التحضير
- نضع في قدرٍ الماء والسكر ونرفعه على النار حتى يغلي، ثم نضيف ماء الزهر، وماء الورد، وعصير الليمون ونتركه يغلي لمدة دقيقةٍ ثمّ نرفعه عن النار ونتركه جانباً ليبرد.
- نضع الدقيق واللبن في قدرٍ عميق ونخلط ومن ثم نضيف الخميرة الفوريّة ونحرّكها حتى نحصل على عجينةٍ طريةٍ ورخوةٍ، ثم نغُطّيها بكيسٍ من النايلون ونتركها في مكانٍ دافئ مدة ساعة ونصف تقريباً لترتاح.
- نُخرج العجينة ونُحرّكها للتخلّص من فقاقيع الهواء.
- نضع العجينة في كيس حلوياتٍ برأسٍ عادي.
- نضع الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ ونرفعها على النار العالية ونتركه حتى يسخن.
- نُسقط قطعاً من العجينة على شكل كراتٍ في الزيت ونتركها للتحمّر، ونُقلب حبّات العوامة بشكلٍ مستمرٍ حتى تُعطي اللون نفسه لكل الجهات و تُصبح شقراء.
- نكرّر الخطوة السابقة حتى تنتهي الكمية.
- نُصّفي العوامة في مصفاةٍ جيدة ثم نُغمّس العوامة في القطر ونرفعها بملعقةٍ فيها ثقوب لتصفية القطر ونضعها في طبق التقديم.
