كتب preparing madghouq chicken
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة طبخ مضغوط الدجاج
# كيف اسوي مضغوط دجاج
# طريقة مضغوط دجاج
# إعداد رولات الدجاج المحشي
# إعداد أكلة رولات الدجاج
# إعداد الرقاق الناشف بالدجاج
# إعداد كص الدجاج العراقي
# إعداد تكا ماسلا الدجاج
# إعداد قوارب البطاطس بالدجاج
# إعداد البورك بحشوة الدجاج
# إعداد صدور الدجاج بالخضار
# إعداد كشك ألماظية دون دجاج
# إعداد كبسة دجاج بروستد
# إعداد دجاج وبسكويت بالفرن
# إعداد دجاج بالبشاميل
# مضغوط بالدجاج
# كيفية عمل مضغوط الدجاج
# المضغوط بالدجاج مع الخضار
# مضغوط الدجاج السعودي
# سلطات جانبية مع مضغوط الدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد مضغوط الدجاج (معلومة)
المكوّنات
- دجاجة واحدة مقطعة إلى أربع قطع.
- رأس بصل مقطع إلى شرائح صغيرة.
- حبتان من البندورة المقطعة إلى قطع متوسطة.
- خمسة سنون من الثوم المقطع شرائح.
- ملعقة من الملح حسب الرغبة.
البهارات المستخدمة
- ربع ملعقة من القرفة المطحونة.
- سبعة حبات من القرنفل غير المطحون.
- نصف ملعقة من حب الهال.
- أربع اوراق غار.
- ربع ملعقة من الكمون المطحون.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود غير المطحون.
- ربع ملعقة من الكركم المطحون.
- فلفل حار حب.
- كيلو جرام من رز ذو الحبة الطويلة منقوع ومغسول.
- ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
طريقة تحضير مضغوط الدجاج
* نحضر قدر خاص (طنجرة الضغط) ونضع فيه كلاً من زيت الزيتون، والبصل، والثوم المقطع، والفلفل، والقرفة المطحونة، والكمون المطحون، والكركم المطحون. * نضع لترين من الماء ثم نضيف لها قطع الدجاج، ثم نتركها حتى تصل إلى مرحلة الغليان، ثم نحكم إغلاق القدر جيداً. * نترك القدر على النار لمدة ثلث ساعة أو حتى ينضج الدجاج ثم نضيف إليه رشة من الملح. * نضيف إلى الدجاج الأرز المقنوع بعد تصفيته من الماء وغسله، ثم يضاف إليه القرنفل الحب، وحب الهال. * نغطي القدر الأرز ونتركه على نار هادئة، ونترك الأرز حتى ينضج ثم نطفيء النار عليه، ونتركه لمدة عشرة دقائق. * نفتح القدر بعد نضج الأرز ونقلب الأرز والدجاج بالملعقة بلطف، ثم نضعه في طبق التقديم، مع اللبن أو السلطة حسب الرغبة.
