كتب preparing hot kabsa with pressed meat

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# الكبسة الحارة باللحم المضغوط # إعداد صلصة الكبسة الحارة # إعداد الكبسة بقدر الضغط # الكبسة باللحم # طريقة الكبسة السعودية باللحم # الكبسة باللحم الضاني # الكبسة باللحم الضاني والزنجبيل # كبسة الدجاج الحارة # طريقة الكبسة باللحمة الضاني # عمل السلطة الحارة للكبسة # الكبسة مع الخضار في طنجرة الضغط # طريقة الكبسة بقدر الضغط # شطة الكبسة # طبق الكبسة # الكبسة اليمنية # الكبسة بالدجاج # طريقة عمل الكبسة السعودي # طريقة طبخ الكبسة # مبكبكة مع بهارات الكبسة # طريقة تحضير الكبسة السورية

عرض المزيد

إعداد الكبسة الحارة باللحم المضغوط (معلومة)

لحم خروف مقطَّع مع العظم، وتستخدم الكميَّة المناسبة لعدد الأفراد.
أربعة أكواب من الأرز.
كوب فليفلة خضراء مفرومة فَرماً ناعماً.
كوب جزر مبشور.
ملعثة ثوم مهروس.
كوبين من الطَّماطم، وتقشَّر وتفرم فرماً ناعماً.
بهارات صحيحة: (فلفل أحمر مجفف وصغير(شطَّة)، وحب لومي، وأعواد من الدَّارسين، وأعواد من القرنفل، وحب هال، وحبّ لورا)

بهارات مطحونة: (ملعقة هال، وملعقة من الدّارسين، وملعقة من الشَّطة المجروشة، وملعقة بهارات كبسة، وملعقة فلفل أسود).

نغسل اللَّحم بالماء البارد، ونُضيف إليه القليل من الملح، ونضعه في قدر الضَّغط.
نضيف البهارات الصَّحيحة إلى اللحم، ونقلِّبها حتى يتغيّر لون اللَّحم.
نضيف إلى اللَّحم الجزر، والفليفلة، والطَّماطم، ونخلط المكوّنات جميعها مع بعضها، ونغلق القدر بإحكام حتى نضج اللَّحم.
بعد أن ينضج اللَّحم نضيف البهارات المطحونة جميعها، وربّ البندورة ونقلِّب، ثمَّ نصفِّي الأرز المنقوع ونضيفه، ونقلِّبه مع اللَّحم وباقي المكوّنات.
نضيف كميَّةً من الماء حتَّى تغمر الأرز واللَّحم، ونضيف الملح، ونترك القدر على النَّار حتَّى ينضج الأرز.
بعد أن ينضج الأرز نسكبه بإناء مسطَّح، ونزيِّنه بالمكسّرات المحمَّصة، والزَّبيب المقليّ، ونقدِّمه ساخناً وبجانبه صلصة الدَّقوس الحارَّة.

المصدر: mawdoo3.com