كتب prepared by the iraqi tarshi
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الطرشي العراقي
# طريقة عمل الطرشي العراقي
# الطرشي الموصلي العراقي
# كيفية عمل الطرشي العراقي
# مخلل الطرشي العراقي
# خلطة الطرشي العراقي
# إعداد الطرشي
# إعداد الطرشي الأحمر
# عمل طرشي الخيار العراقي
# فوائد الطرشي
# طريقة الطرشي
# طريقة عمل الطرشي المحشي
# طريقة عمل الطرشي الموصلي
# طريقة عمل الطرشي المدبس
# طريقة عمل الطرشي المشكل
# طريقة عمل الطرشي الأحمر
# بهارات الطرشي الموصلي
# عمل الطرشي السريع
# طريقة عمل الطرشي السريع
# المخللات الطرشي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
اعداد الطرشي العراقي (معلومة)
المكونات
- كمية مناسبة من كلٍّ من الخيار، والباذنجان، والفلفل، والملفوف، والقرنبيط.
- مكونات الحشوة: كرفس، وثلاث حبات من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
- استخدمي السكين لشقّ الخيار والباذنجان والفلفل.
- رتبي المكونات داخل البرطمان، واسكبي كميّةً مناسبة من المحلول الملحي، ويجب أن يكون المحلول مالحاً جداً.
- اضغطي المكونات داخل البرطمان ثُمّ أغلقيه لمدة أسبوع.
- بعد مُضي أربعة أيام ضعي القرنبيط في وعاء مناسب وضعي فوقه كميّةً قليلةً من الماء والملح، في اليوم التالي ستلاحظين تغيّر لونه وأنه أصبح طرياً.
- حضّري الحشوة المُكونة من الكرفس والثوم وافرميهما بشكل جيد، ثُم احشي الخيار بها، وأضيفي القرنبيط بعدها ثُم أعيدي غلق البرطمان جيداً، واتركيهم لمدة خمسة أيام.
- عند فتحك للبرطمان واستخدامه لأوّل مرة عليكِ إعادته إلى الثلاجة؛ فهذا مُهم حتّى لا يفسد الطُرشي، ويُفضّل أن تُقسّمي الكميّة على عدة برطمانات صغيرة.
