كتب إعداد الطرشي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد الطرشي (معلومة)
المكونات
- حبةٌ كبيرةٌ من اللّفت المقطّع طوليّاً.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الخل.
- كوبان من الماء.
- ربع ملعقةٍ من الشطة المجروشة.
- قطعتان من البنجر.
طريقة التحضير
- نضع قطع اللّفت في وعاء، ونُضيف عليها كميّة الملح ونتركه منقوعاً مدة ساعتين على الأقل حتى يزول طعمه المُر.
- نغسله بعد ساعتين جيّداً بالماء.
- نضعه في برطمان زجاجيّ أو بلاستيكيّ.
- نُضيف المكونات المتبقيّة وكميةً من الماء حتى تغمره.
- نُغلقه جيّداً، ونضع البرطمان في مكان مظلم لمدة لا تقلّ عن أسبوع حتى يُصبح جاهزاً.
