كتب potato and onion sausage tart
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# تارت اللحم المفروم والبصل
# صينية البطاطس والبصل
# السجق بالطماطم والبصل
# عمل السجق بالبطاطس
# الجلاش بالسجق
# بيتزا بالسجق
# الحواوشي بالسجق
# أرز بالسجق والخضراوات
# المعكرونة بالسجق على الطريقة المصرية
# طريقة عمل البيتزا بالسجق
# طريقة تحضير البيتزا بالسجق
# ساندويش التوست بالسجق
# طريقة عمل الجلاش بالسجق
# جلاش ملفوف ومحشو بالسجق
# طريقة عمل بيض بالسجق
# البيض بالسجق
# عمل رغيف حواوشي بالسجق
# الحواوشي المصري بالسجق
# تالياتيلي بالسجق التركي والفطر
# طريقة عمل فول بالسجق
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تارت البطاطس والبصل بالسجق (معلومة)
المكوّنات
- حبتان كبيرتان من البطاطس.
- مغلف سجق.
- خمس بيضات.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- نصف كوب فلفل أحمر حلو مفروم.
- نصف كوب فلفل أخضر حلو مفروم.
- ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة صغيرة زنجبيل بودرة.
- كوب جبن شيدر مبروش.
- كوب جبن موزاريلا مبروش.
طريقة التحضير
- نضع كمية من الماء في وعاء عميق، ونضع الوعاء على نار عالية حتى يغلي الماء، ثمَّ نضع المصفاة ذات الثقوب الصغيرة فوق القدر.
- نقشر البطاطس.
- نرش البطاطس باستخدام مبشرة محضرة للطعام.
- نضع البطاطس في المصفاة فوق الماء المغلي ونتركها لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تلين.
- نضع البيض في طبق عميق، ونخفقه جيداً حتى يتجانس.
- نقطع النقانق ونضيفها إلى البيض مع البقدونس والفلفل الأحمر والأخضر، والبصل الأخضر، والثوم، والملح، والفلفل، والبابريكا، والزنجبيل البودرة، وجبنة الشيدر والموزاريلا، ونقلّب المكوّنات مع بعضها البعض حتى تختلط جيداً.
- نبعد مصفاة البطاطس عن الماء ونقلبها بخفة حتى تبرد قليلاً، ثمَّ نضيفها إلى خليط البيض والسجق.
- نسكب خليط البطاطس والسجق في أطباق فردية أو طبق فرن متوسط الحجم بحيث يكون مناسباً للتقديم على المائدة.
- نثبّت الرفّ الشبكي في وسط الفرن ونسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع الأطباق في الفرن لمدّة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج التارت ويصبح قوامها متماسك.
- ملاحظة: يحتوي معظم السجق على أنواع معينة من الحبوب التي تعمل على تماسكه، وكميات بسيطة من ملح النتريت الذي يزوّده بنكهة لذيذة، ويُعطيه اللون البني المائل للاحمرار ويقلل نموّ البكتيريا التي تؤدّي إلى الإصابة بتسمم الطعام المعروف بالتسمم الوشيقي.
