كتب pickling olives with salt
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# تخليل الزيتون الأخضر المفرغ
# تخليل الزيتون بالجزر
# طرق تخليل الزيتون الأسود
# تخليل الزيتون بالفلفل
# خطوات تخليل الزيتون الأسمر
# طرق تخليل الزيتون الأخضر
# تخليل الزيتون بالليمون
# طريقة تخليل الزيتون
# خطوات تخليل الزيتون الأخضر
# كيفية تخليل الزيتون الاسود
# كيفية تخليل الزيتون الأخضر
# طريقة تخليل الزيتون الأسمر
# ملح التخليل
# تخزين الزيتون بالماء المالح
# طريقة تمليح الزيتون الأخضر
# زيت الزيتون مع الملح
# فوائد زيت الزيتون مع الملح
# كيف أحفظ الزيتون
# كيف نكبس الزيتون
# ما هي فوائد التين والزيتون
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تخليل الزيتون بالملح (معلومة)
المكونات
- تسعة كيلوغرامات من الزيتون الأخضر.
- برطمان كبير أو برطمانات صغيرة معقمة ومجففة.
- مسحوق للتعقيم.
مكونات المحلول الملحي:
- ربع كوب من الملح الخالي من اليود.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- أربعة أكواب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- فرز الزيتون وإزالة الحبات التي تحتوي على رضوضٍ أو شقوقٍ أو أي مشكلةٍ أخرى، وإزالة الأوراق والأغصان الصغيرة.
- وضع الزيتون في وعاءٍ كبير وحل محلول التعقيم بكميةٍ مناسبةٍ من الماء وإضافته إلى الزيتون ووضع ثقلٍ فوقه وتركه حسب المعلومات المكتوبة على علبة محلول التعقيم.
- غسل الزيتون وعمل شقوقٍ طولية في كل حبةٍ، أو يمكن ضربه بشيء صلب كالكوب أو مطرقة أو أي شيء مناسبٍ، ثم وضع الزيتون في البرطمانات.
- خلط الماء مع الملح والخل وإضافة المحلول إلى الزيتون وعمل كميةٍ أخرى في حال لزوم الأمر، ويجب غمر الزيتون بالمحلول تماماً.
- وضع برطمانات الزيتون في مكانٍ مظلمٍ وتغيير المحلول الملحي كل ستة أشهر لضمان تحسن الطعم وزوال الطعم المر.
