كتب pickled carrots and beans
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مخلل الفاصولياء بالجزر
# مخلل الفاصولياء بزيت الزيتون
# الكينوا والفاصولياء السوداء
# الدجاج الحار مع الأرز والفاصولياء
# السمك بالبرتقال والفاصولياء السوداء
# السلمون مع السبانخ والفاصولياء البيضاء
# البقوليات والفاصولياء
# سام والفاصولياء
# شيميشانج اللحم والفاصولياء
# كاري الدجاج والفاصولياء
# يخنة اللحم والفاصولياء العريضة
# سلطة الذرة والفاصولياء الحمراء
# سلطة الذرة والفاصولياء اللاتينية
# سلطة البازيلاء والفاصولياء
# سلطة الذرة والفاصولياء الحامضة
# سلطة الذرة والفاصولياء الحارة
# طريقة تخليل الفاصولياء الخضراء
# طرق تخليل الفاصولياء
# الجزر المخلل
# مخلل الجزر بالليمون
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مخلل الجزر والفاصولياء (معلومة)
| مدّة التّحضير | 15 دقيقة |
| مدّة النضج | 10 أيام |
| طريقة الطّهي | تخليل |
المكوّنات
- كيلو غرام ونصف من الجزر.
- كيلو غرام من الفاصولياء الخضراء.
- كوب من جوز عين الجمل.
- فلفل حار -حسب الرّغبة-.
- كوب من الخل.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- كوب من الملح البحري.
- رأسان من الثوم المفروم ناعماً.
- زيت زيتون لكبس المخلّل.
طريقة التّحضير
- غسل الجزر وتقطيعه على شكل مكعبات صغيرة.
- غسل الفاصولياء وإزالة أطرافها، ومن ثمّ تقطيعها بحجم الجزر.
- وضع الجزر والفاصولياء في قدر يحتوي على ماء ساخن وتحريكها حتى يغلي الماء.
- إضافة نصف كوب من الملح وكوب من الخلّ، وتقليبها عندما يغلي الماء لمدّة سبع دقائق تقريباً.
- تصفية الجزر والفاصولياء من الماء تماماً وتنشيفها بورق المطبخ بحيث لا يتبقَّى فيها شيء من الماء.
- وضع الخضراوات في وعاء عميق وإضافة الفلفل المقطّع، الثّوم، ثلاث ملاعق كبيرة من الملح البحري، البابريكا، ملح اللّيمون والجوز المقطّع وخلط المكوّنات جيّداً.
- وضع الخليط في برطمان مناسب وجيّد التّغطية، وإضافة زيت الزّيتون حتى تغطيته تماماً والتأكد من تخلصه من جميع فقاعات الهواء الموجودة بين حبّات الخضار.
- إحكام إغلاقه وحفظه في مكان دافئ لمدّة عشرة أيام، ومن ثمّ استخدامه كسلطة مخلّل أو مقبّلات.
