English  

كتب pasta salad with tomatoes and pesto

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

سلطة المعكرونة مع الطماطم والبيستو (معلومة)


مدة التحضير 10 دقائق.
مدة الطبخ 20 دقيقةً.
عدد الحصص 8 حصص.


المكونات

  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من المعكرونة.
  • كوب من الفاصولياء السوداء المسلوقة.
  • مئتان وثمانون غراماً من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
  • نصف كوب من الذرة الصفراء.
  • ثلاثة أرباع الكوب من جبنة الفيتا المفتتة.


مكونات صلصة البيستو:

  • كوب من كلٍ من:
    • أوراق البقدونس.
    • أوراق الريحان الطازج.
    • اللوز المقشر.
  • إثنا عشرة قرناً من الفلفل الأخضر الحار -اختياري-.
  • عصير ليمونة متوسطة.
  • فص من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • رشة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • سلق المعكرونة في الماء المملح حسب التعليمات الواردة على الكيس، ثمّ تصفيتها والاحتفاظ بكوبٍ من ماء السلق، وإعادة المعكرونة إلى القدر وتركها جانباً.
  • تحميص اللوز في مقلاةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يصبح ذهبياً وإبعاده عن النار.
  • وضع البقدونس والفلفل الأسود والريحان والفلفل الأخضر في حال استخدامه بعد تنظيفه من البذور مع عصير الليمون والملح والثوم في محضرةِ الطعام والتشغيل للحصولِ على خليطٍ ناعمٍ وذلك لتحضير البيستو.
  • إضافة اللوز وتشغيل الآلة عدة مرات، ثم إضافة الزيت على شكلِ خيطٍ خلال تشغيل الآلة للحصولِ على صلصةٍ متجانسةِ القوام.
  • وضع المعكرونة في طبقٍ كبيرٍ وإضافة كمية من البيستو حسب الرغبة، مع القليل من ماء السلق، ثم إضافة باقي المكونات والتقليب جيداً، يمكن ترك السلطة جانباً لبعض الوقت، أو تقديمها مباشرةً.


المصدر: mawdoo3.com