كتب oyster mushroom soup
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة فطر المحار التايلاندية
# فطر المحار المقلي
# طريقة طبخ فطر المحار
# فطر محاري
# فطر محاري حلتيتي
# فطر محاري سلموني
# طريقة عمل فطائر المحار
# المحار الملزمي
# سرطان المحار
# صائد المحار
# صائد المحار الأوراسي
# استعادة شعاب المحار
# قفاز المحار
# حاوية المحار
# صائد المحار الأسخم
# صائد المحار الأسود
# صائد المحار الأمريكي
# صائد المحار الفنشي
# صائد المحار الماجلاني
# صائد المحار المتغير
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حساء فطر المحار (معلومة)
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- مئة غرامٍ من الفطر الكستنائي.
- مئتا غرامٍ من فطر المحار.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- فصّان من الثوم، مقطعان إلى شرائح.
- كوب من الخل الأبيض.
- عشرة غراماتٍ من الفطر البرّي المجفف.
- سبعمئة وخمسون ملليلتراً من مرق الخضار أو الدجاج أو الكريم الطازج.
- حفنة من الثوم المفروم أو البقدونس.
- ثلاث قطع من بصل الشالوت مفرومة إلى مكعبات.
طريقة التَّحضير
- سكب مقدار مئتين وخمسين ملليلتراً من الماء السَّاخن على الفطر المُجفف في وعاء، وتركه مدّة ربع ساعة حتى ينقع، ثم إضافة الفطر المجفف مع ماء النقع إلى البصل وقطع الفطر.
- وضع قدر ذي قاعدة سميكة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة ملعقة من الزبدة وملعقتين من زيت الزيتون إليه، وقلي الفطر فيه على دفعات، ثم وضع الفطر المقلي جانباً.
- إضافة ملعقة من زيت الزيتون إلى المقلاة، وإضافة بصل الشالوت وتشويحه على نار ما بين الخفيفة إلى المتوسطة لمدّة تتراوح من ست إلى سبع دقائق حتى يطرى، ثم إضافة الثوم وطهيه لمدّة دقيقتين.
- إضافة الخل الأبيض وترك الخليط يغلي لمدة دقيقتين، ثم إضافة ثلاثمئة ملليلترٍ من المرق، ووضع جميع أنواع الفطر في المقلاة وتركها مدة خمس قائق على نار خفيفة.
- إخراج بعض قطع الفطر ثم وضع المكونات جميعها في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم إعادة الشوربة إلى المقلاة وإضافة الكريمة وقطع الفطر إليها، وتركها مدّة خمس دقائق على النار، ثم رش الثوم المعمر أو البقدونس، وتتبيلها، ثم تقديمها.
